استضافت غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية، بالتعاون مع الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة، الاجتماع التاسع عشر للجنة الدولية للدستور الغذائي «كودكس» المعنية بملوثات الأغذية، والتي تنظمها مصر بالتعاون مع هولندا.
وشهد الحدث الدولي مشاركة نحو 230 متخصصًا يمثلون 57 دولة و17 منظمة دولية، في مقدمتها منظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة «فاو»، إلى جانب قيادات الهيئة القومية لسلامة الغذاء والمنظمة الدولية للتقييس «ISO».
وتستهدف الدورة تعزيز التعاون الإقليمي على مستوى القارة الأفريقية والمنطقة العربية من خلال تبادل البيانات الفنية، وتوسيع قدرات المعامل المعتمدة، وضمان مشاركة الدول النامية في وضع الأطر والمعايير المنظمة لسلامة الغذاء عالميًا.
وأكدت كلمة غرفة الصناعات الغذائية أن تطبيق معايير «كودكس» يمثل مرجعًا أساسيًا للوائح الوطنية، وركيزة محورية لدعم مصداقية المنتجات المصرية وزيادة قدرتها التنافسية داخل الأسواق العالمية المتخصصة.
وأشارت الغرفة إلى أن الملوثات الغذائية تتطلب التزامًا علميًا مشتركًا عبر كافة مراحل سلاسل الإمداد، بدءًا من الإنتاج الزراعي والعمليات التصنيعية، وصولًا إلى آليات التخزين والتداول والنقل العابر للحدود.
وتوفر هذه القواعد إطارًا موحدًا يعزز الشفافية وتحليل المخاطر بين المنتجين والجهات الرقابية والمختبرات، بما يضمن حماية المستهلكين ويدعم حركة التجارة الدولية بشكل آمن وعادل.
كما يسهم قطاع الصناعة بتقديم الخبرات التخصصية والعملية في مجالات الفحص الدقيق والأنظمة الحديثة لإدارة سلاسل الإمداد، للوصول إلى تدابير تطبيقية مستدامة قابلة للتنفيذ المباشر بالمنشآت الإنتاجية.
وتسعى الهيئات المصرية إلى الاستفادة من هذه الشراكات لتأمين النظم الغذائية الوطنية وتطوير كفاءة الرقابة البيئية والمعملية على السلع الغذائية ومطابقتها للمواصفات القياسية.