أطعمة تتفوق على البرتقال في فيتامين سي وتدعم المناعة

أوضحت بيانات غذائية أن الحبة المتوسطة من البرتقال توفر نحو 83 ملج من فيتامين سي، بما يعادل قرابة 91% من القيمة اليومية الموصى بها.

لكن فواكه وخضراوات أخرى تحتوي على كميات أكبر منه، إلى جانب عناصر تدعم المناعة وصحة الجلد والأمعاء، ويساعد هذا الفيتامين الجسم على تكوين الكولاجين وامتصاص الحديد من المصادر النباتية ودعم وظائف الجهاز المناعي.

فلفل وجوافة وكرنب في الصدارة

وبحسب ما نُشر في Health، يتصدر الفلفل الأحمر الحلو القائمة، إذ يوفر كوب منه مقطعًا بوزن 150 جرامًا نحو 213 ملج من فيتامين سي، أي 237% من القيمة اليومية، إلى جانب الكاروتينات ومنها بيتا كاروتين، وفيتامين B6 وحمض الفوليك.

ويمكن تناوله نيئًا في السلطات أو مشويًا أو محشوًا بالحبوب والخضراوات، كما جاءت الجوافة بعده، فحبة تزن نحو 55 جرامًا تمنح قرابة 125 ملج، أي نحو 140% من القيمة اليومية، مع ألياف تنظم حركة الأمعاء وقد تغذي البكتيريا النافعة، ويمكن تناولها طازجة بقشرها بعد غسلها جيدًا.

وحلّ كرنب بروكسل ثالثًا، إذ يوفر كوب بوزن نحو 85 جرامًا قرابة 122 ملج وفق البيانات المذكورة، وهو من الخضراوات الصليبية الغنية بالجلوكوزينولات التي يهتم الباحثون بدورها المحتمل في دعم صحة الخلايا، ويمكن تحميصه أو تبخيره أو تقطيعه إلى شرائح للسلطات ليستفيد منه الجسم بشكل أفضل.

الكيوي والفراولة

واحتوت حبتا كيوي بوزن 120 جرامًا على نحو 118 ملج من الفيتامين، أي قرابة 131% من القيمة اليومية، مع ألياف تحسن حركة الأمعاء.

كما أشارت دراسة أُجريت عام 2020 إلى تحسن بعض مؤشرات المزاج والإرهاق لدى بالغين يعانون نقصه وتناولوا الكيوي بانتظام، ووفرت حصة بابايا بوزن 157 جرامًا قرابة 96 ملج، أي نحو 100% من القيمة اليومية، إضافة إلى الألياف ومضادات الأكسدة النباتية.

وأمدّ كوب فراولة بوزن 140 جرامًا الجسم بنحو 83 ملج، أي قرابة 92% من القيمة اليومية، مع الألياف والبوليفينول، وتشير بعض الدراسات إلى ارتباط الفراولة بتحسن بعض مؤشرات صحة القلب، لكن ذلك يعتمد على عوامل متعددة ولا يعني أنها تمنع الأمراض وحدها.