بينها الجبن والفشار أطعمة تجنبي وضعها في المقلاة الهوائية الإير فراير حيث تعتبر هذه الأجهزة مثالية لطهي الأطعمة الصحية ولكن هناك بعض المكونات التي لا تناسبها مثل الجبن الذي قد يذوب وينتج عنه فوضى داخل المقلاة كما أن الفشار قد يتعرض للحرق أو لا ينفجر بشكل جيد لذلك من الأفضل الاعتماد على طرق طهي أخرى لتحضير هذه الأطعمة مع الحفاظ على نكهتها وقوامها المفضل وتجنب أي مشاكل قد تحدث أثناء الطهي في الإير فراير مما يساعدك على الاستمتاع بوجبات لذيذة وصحية في الوقت نفسه
تُعتبر المقلاة الهوائية «الإير فراير» من أبرز الأدوات المنزلية في المطابخ الحديثة، إذ تتميز بسهولة استخدامها وقدرتها على طهي الأطعمة بشكل صحي دون الحاجة إلى كميات كبيرة من الزيت، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للكثيرين، ومع ذلك، لا تناسب هذه التقنية جميع أنواع الطعام، فبعض الأطعمة قد تفقد جودتها أو تسبب مشاكل أثناء الطهي، لذا من المهم التعرف على الأطعمة التي يُفضل تجنب طهيها في الإير فراير.
### 1- الخضراوات الورقية
على الرغم من فعالية المقلاة الهوائية في طهي الخضراوات مثل البطاطس والفطر، إلا أن الخضراوات الورقية مثل السبانخ والكرنب والجرجير ليست الخيار الأمثل، إذ إن خفة وزنها تجعلها عرضة للطيران داخل المقلاة، مما يؤدي إلى عدم طهيها بشكل متساوٍ وقد يتسبب في احتراقها، لذا يُفضل استخدام خضراوات أكثر كثافة، كما يمكن دهن الخضراوات الورقية بطبقة خفيفة من الزيت لتثبيتها وضمان طهيها بشكل أفضل دون فقدان قيمتها الغذائية.
### 2- الفشار
يُعتبر الفشار وجبة خفيفة غنية بالألياف تعزز عملية التمثيل الغذائي، ومع ذلك، فإن المقلاة الهوائية ليست الخيار الأفضل لطهيه، حيث إن هذه الأجهزة لا توفر حرارة ثابتة كما هو مطلوب لتفجير حبات الذرة بشكل مثالي، مما يؤدي إلى بقاء بعض الحبات غير ناضجة أو احتراقها، لذا يُفضل إعداد الفشار على الموقد أو باستخدام الميكروويف لتحقيق أفضل النتائج.
### 3- الجبن والعجين
بالنسبة للجبن، خاصة الأنواع الطرية، فإنها لا تتحمل درجات الحرارة العالية في المقلاة الهوائية، حيث تذوب بسرعة وقد تتحول إلى فوضى داخل الجهاز، لذا يُفضل استخدام الجبن كحشوة داخل الخضار أو اللحوم، أو تغطيته بطبقة من فتات الخبز قبل الطهي للحصول على قوام مقرمش، أما بالنسبة للعجائن أو الخلطات الرطبة التي تحتوي على دقيق، فهي ليست مناسبة لطهيها في المقلاة الهوائية، إذ إنها غالبًا ما تقطر وتتساقط من الأطعمة قبل أن تتماسك، مما يسبب فوضى داخل الجهاز، لذا يُفضل استخدام العجائن المقرمشة أو المغلفة مسبقًا، أو اللجوء إلى طرق بديلة مثل القلي التقليدي أو الخبز.
لذا، تأكد من اختيار الأطعمة المناسبة لطهيها في المقلاة الهوائية، لضمان الحصول على نتائج لذيذة وصحية في كل مرة تستخدم فيها هذه الأداة المبتكرة.
تابعوا آخر أخبار