إذا كنتِ تبحثين عن طريقة لعمل الكشري البيتي بنفس طعم المحلات الشهيرة، فإن السر يكمن في اختيار المكونات الطازجة والتوابل المناسبة فابدئي بتحضير العدس والأرز والمكرونة مع إضافة صلصة الطماطم الحارة والبصل المقلي للحصول على نكهة مميزة ولا تنسي إضافة الثوم والكمون لتعزيز الطعم وبعد ذلك يمكنك تقديم الكشري مع الشطة والخل ليصبح طبقك شهيًا ولذيذًا كالمحلات الشهيرة وتجعلين عائلتك تستمتع بتجربة تناول الكشري البيتي الرائع في كل مرة تقدميه فيها.
الكشري المصري: رمز الهوية الشعبية
الكشري ليس مجرد وجبة عادية على مائدة المصريين، بل هو تجربة طعام تحمل في طياتها الكثير من الذكريات واللحظات الجميلة، تجتمع العائلات والأصدقاء حوله في أجواء دافئة، ورغم أن هناك العديد من المطاعم التي تقدم هذه الوجبة الشهية، إلا أن تحضيرها في المنزل يضفي عليها نكهة خاصة تضمن جودة المكونات واختيارها بعناية، مما يجعل كل قضمة تجربة فريدة من نوعها.
مقادير الكشري المصري
لتحضير الكشري المصري الشهي، إليك المقادير اللازمة:
- كوب من العدس بجبة (أسود)
- كوب من الأرز المصري
- نصف كيلو من المكرونة بأنواعها (شعرية، صغيرة، سباجيتي مقطعة)
- حمص مسلوق
- بصل مقطع شرائح رفيعة للتحمير
- زيت نباتي للقلي
- ملح وفلفل أسود
- مكونات صلصة الطماطم: عصير طماطم طازج، ثوم مفروم، خل، ملح، فلفل، وكمون
- مكونات صلصة الدقة: ثوم مهروس، خل أبيض، عصير ليمون، شطة حسب الرغبة، كمون وملح
خطوات تحضير الكشري المصري
لتحضير الكشري بطريقة بسيطة وسهلة، اتبع الخطوات التالية:
- تحضير العدس والأرز: يُسلق العدس نصف سلقة، ثم يُضاف إليه الأرز مع قليل من الزيت والملح، ويُطهى حتى ينضج.
- سلق المكرونة: تُسلق جميع أنواع المكرونة كل نوع على حدة، ثم تُصفى جيدًا.
- تحمير البصل: يُحمر البصل في زيت غزير حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا، ثم يُصفى على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- تحضير صلصة الطماطم: يُشوح الثوم في قليل من الزيت، ثم يُضاف عصير الطماطم والخل والتوابل، وتُترك حتى تتسبك.
- تحضير صلصة الدقة: يُمزج الثوم المهروس مع الخل والليمون والشطة والتوابل ويُترك جانبًا.
- التقديم: يوضع الأرز بالعدس في الطبق، ثم تُضاف طبقة من المكرونة، يُزين الوجه بالحمص والبصل المقرمش، وتُقدم الصلصات بجانب الطبق لتكمل المذاق الأصلي.
الكشري المصري هو أكثر من مجرد وجبة، إنه رمز للترابط والتواصل بين الأهل والأصدقاء، جرب تحضيره في منزلك واستمتع بنكهته الفريدة، وشارك هذه التجربة مع من تحب.
التعليقات