انتبه إليها فهناك خمسة أطعمة قد ترفع مستوى السكر في الدم دون أن نشعر بها مثل الخبز الأبيض الذي يتحول بسرعة إلى سكر في الجسم وكذلك المعجنات التي تحتوي على كميات عالية من الكربوهيدرات المكررة بالإضافة إلى الأرز الأبيض الذي يمكن أن يكون له تأثير مشابه على مستوى الجلوكوز في الدم ولا ننسى المشروبات الغازية التي تحتوي على سكريات مضافة تؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر وأيضًا الفواكه المجففة التي رغم فوائدها إلا أنها تحتوي على سكريات مركزة لذا من المهم الانتباه إلى هذه الأطعمة للحفاظ على مستوى السكر في الدم ضمن الحدود الصحية والوقاية من مشاكل صحية مستقبلية.
أهمية ضبط مستويات السكر في الدم لمرضى السكري
يُعتبر ضبط مستويات السكر في الدم أمرًا بالغ الأهمية، خاصةً بالنسبة لمرضى السكري أو الأشخاص المعرضين للإصابة به، فبعض الأطعمة التي نتناولها يوميًا قد تؤدي إلى ارتفاع مستويات الجلوكوز بشكل غير ملحوظ، مما يزيد من خطر حدوث مضاعفات صحية على المدى الطويل، لذلك من الضروري أن نكون واعين لما نأكله وكيف يؤثر على صحتنا.
أطعمة خفية ترفع مستويات السكر في الدم
وفقًا لموقع “فيري ويل هيلث”، هناك العديد من الأطعمة التي قد تبدو عادية، لكنها ترفع مستويات السكر في الدم، إليك بعض هذه الأطعمة:
1- الخبز الأبيض والمخبوزات
تحتوي هذه الأطعمة على كميات كبيرة من الكربوهيدرات البسيطة، التي تتحول بسرعة إلى جلوكوز، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.
2- العصائر المعلبة
رغم أنها قد تبدو صحية، إلا أن العصائر المعلبة تحتوي على نسب مرتفعة من السكريات المضافة، لذا من الأفضل تناول الفاكهة الطازجة بدلاً منها.
3- الأطعمة قليلة الدسم
تقوم العديد من المنتجات المنزوعة الدسم بتعويض النكهة المفقودة عن طريق إضافة كميات كبيرة من السكر، مما يؤثر سلبًا على مستويات السكر في الدم.
4- الوجبات السريعة
تحتوي الوجبات السريعة على مزيج من الدهون المشبعة والكربوهيدرات المكررة، مما يؤثر على استقرار مستويات السكر في الدم، لذا يجب تجنبها قدر الإمكان.
5- الكاتشب والصلصات الجاهزة
على الرغم من بساطتها، إلا أن هذه الصلصات تحتوي على سكريات خفية يمكن أن ترفع مستويات السكر في الدم.
نصائح للوقاية من ارتفاع السكر في الدم
للحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن الحدود الطبيعية، يمكنك اتباع بعض النصائح البسيطة، مثل استبدال الحبوب المكررة بالحبة الكاملة، وتناول الفواكه الطازجة بدلاً من العصائر، بالإضافة إلى قراءة الملصقات الغذائية بعناية لاكتشاف السكريات المضافة، وأيضًا الاعتماد على البروتينات والألياف لزيادة الشعور بالشبع وتنظيم امتصاص السكر.