تشير دراسة جديدة إلى أن الطقس الحار يمكن أن يزيد من الشهية لدى الأفراد مما يدفعهم إلى تناول الأطعمة السكرية بشكل أكبر في الأيام الحارة حيث يشعر الكثيرون برغبة ملحة في تناول المشروبات الباردة والحلويات مما يؤثر على نظامهم الغذائي ويزيد من استهلاك السكريات بشكل ملحوظ وقد يساهم هذا التوجه في زيادة الوزن إذا لم يتم التحكم فيه بشكل جيد لذا من المهم أن نكون واعين لهذه التغيرات التي تحدث في أجسادنا خلال فصول الصيف الحارة وكيف يمكن أن تؤثر على اختياراتنا الغذائية اليومية.
تأثير تغير المناخ على سلوكياتنا الغذائية
تتزايد التحذيرات من آثار تغير المناخ على صحة الإنسان، حيث لم تعد هذه الآثار محصورة في موجات الحر أو الكوارث الطبيعية، بل بدأت تؤثر بشكل ملحوظ على سلوكياتنا الغذائية، فقد أظهرت دراسة حديثة أن ارتفاع درجات الحرارة العالمية قد يؤدي إلى زيادة استهلاك الأطعمة والمشروبات الغنية بالسكر، مما يثير مخاوف طبية حول تفاقم معدلات السمنة وداء السكري وأمراض القلب، وفقًا لموقع “تايمز ناو”.
السياح يتحدون الطقس الحار بجولات فى معابد ومقابر الأقصر – صورة أرشيفية
تفاصيل الدراسة حول استهلاك السكر
في دراسة بعنوان “تغير المناخ الطبيعي”، استخدم العلماء بيانات مشتريات الغذاء في الولايات المتحدة بين عامي 2004 و2019، لدراسة العلاقة بين متوسط درجات الحرارة الشهرية واستهلاك السكر المضاف يوميًا، حيث أوضح أحد مؤلفي الدراسة، عالم البيئة في جامعة كارديف، أن ارتفاع درجات الحرارة يميل إلى زيادة استهلاك الأفراد للسكر المضاف، وقد أشارت الإدارة الوطنية للمحيطات والغلاف الجوي إلى أن متوسط درجة الحرارة السنوية في الولايات المتحدة ارتفع منذ عام 1895 بنحو 2.2 درجة مئوية، وأظهرت الدراسة أن استهلاك الحلويات يزداد بشكل ملحوظ عند درجات حرارة تتراوح بين 12 و30 درجة مئوية، مع زيادة واضحة عند تجاوز 20 درجة مئوية.
الأطعمة السكرية الأكثر استهلاكًا في الطقس الحار
تشير نتائج الدراسة إلى أن الأمريكيين من مختلف الفئات العمرية يفضلون بشكل خاص المشروبات الغازية والعصائر المحلاة، بالإضافة إلى الآيس كريم والحلويات المجمدة، حيث يرتبط هذا الميل برغبة الأفراد في تناول أطعمة باردة ومنعشة في الطقس الحار، مما يعكس تأثير الحرارة على خياراتنا الغذائية.
المخاطر الصحية المرتبطة بزيادة استهلاك السكر
يحذر الخبراء من أن استمرار هذه العادة الغذائية قد يؤدي إلى زيادة استهلاك السكر في المستقبل مع استمرار ارتفاع درجات الحرارة نتيجة تغير المناخ، مما يثير قلقًا خاصًا لدى الفئات المحرومة اجتماعيًا واقتصاديًا، التي يتجاوز معدل استهلاكها اليومي بالفعل ضعف ما توصي به جمعية القلب الأمريكية، ويؤكد الباحثون أن الإفراط في تناول السكر لا يقتصر ضرره على تسوس الأسنان، بل يرتبط أيضًا بارتفاع احتمالية الإصابة بداء السكري وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم، بالإضافة إلى اضطرابات عصبية وتغيرات ضارة في ميكروبيوم الأمعاء الضروري لعملية الهضم.
لذا، من المهم أن نكون واعين لهذه المخاطر وأن نسعى لتبني عادات غذائية صحية، خاصة في ظل التغيرات المناخية المستمرة التي تؤثر على حياتنا اليومية.
التعليقات