عند اختيار «اللانش بوكس» الصحي يجب أن نركز على العناصر الغذائية المتوازنة التي توفر الطاقة اللازمة خلال اليوم فمثلاً يفضل تضمين البروتينات الصحية مثل صدور الدجاج المشوية أو البيض المسلوق بدلاً من «البانيه» المقلي الذي يحتوي على كميات كبيرة من الدهون الضارة كما يجب إضافة الخضروات الطازجة والفواكه الموسمية التي تعزز من المناعة وتعطي شعوراً بالشبع لفترة أطول لا تنسَ أيضاً اختيار الحبوب الكاملة مثل الأرز البني أو الكينوا التي تعتبر مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية والأهم هو التأكد من أن «اللانش بوكس» يجمع بين النكهات المتنوعة والمكونات الصحية لتحقيق تجربة غذائية ممتعة ومفيدة في نفس الوقت.
تجهيز اللانش بوكس: معايير صحية تضمن تغذية متوازنة للأطفال
قال الدكتور مجدي نزيه، استشاري التغذية ورئيس وحدة التثقيف الغذائي بالمعهد القومي للتغذية سابقًا، إن إعداد "اللانش بوكس" يجب أن يتبع معايير صحية دقيقة، لضمان حصول الطفل على وجبة متوازنة ومغذية، تساعده على التركيز والنشاط طوال اليوم الدراسي، لذا يجب أن تكون هذه الوجبة مكونة من عناصر غذائية تسهم في تعزيز الأداء الدراسي.
أهمية اختيار الوجبات المناسبة
أضاف نزيه خلال استضافته في برنامج "الستات ما يعرفوش يكدبوا" المذاع على شاشة قناة "CBC"، أن ما نطلق عليه "لانش بوكس" هو تقليد أعمى، حيث أن الاسم الأصلي هو "بريك فاست بوكس"، لأن اللانش بوكس مصمم للمدارس التي تستمر حتى الساعة الخامسة أو السادسة مساءً، وأشار إلى أن ما يحتاجه الأطفال في المدارس المصرية هو وجبة خفيفة بين الحصص الدراسية، وليس وجبة غذاء كاملة.
خيارات صحية وسريعة للوجبات
تابع نزيه أن الوجبة الثانية بعد الإفطار يجب أن تكون "تيك واي"، أي ساندوتش أو اثنين على الأكثر، ويجب أن تتميز بسرعة الامتصاص وسهولة استرجاع الطاقة، لضمان بقاء الطفل في كامل تركيزه، ومن بين الخيارات المميزة التي تحقق هذه المعادلة "ساندوتش العجوة بالسمسم"، الذي يعد مصدرًا ممتازًا للطاقة السريعة والمفيدة، بالإضافة إلى سلطة الجبنة التي تمنح الطفل العناصر الغذائية اللازمة، مشيرًا إلى أهمية الابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على دهون ومواد حافظة مثل "البانيه"، لأن الهدف من "اللانش بوكس" هو توفير وجبة خفيفة متوازنة تحافظ على نشاط الطفل وقدرته على الاستيعاب.
تأثير التغذية على الأداء الدراسي
أكد نزيه أن الغذاء الصحي في هذه المرحلة العمرية ينعكس بشكل مباشر على الأداء الدراسي والنمو الجسدي والعقلي، لذا يجب أن تكون الأمهات واعيات لأهمية اختيار المكونات المناسبة في "اللانش بوكس"، لضمان توفير وجبة مغذية تدعم صحة أطفالهن وتساعدهم في تحقيق أفضل النتائج في دراستهم.
التعليقات