تعتبر طريقة تجميد الخضار المشكل في البيت من الحلول المثالية للحفاظ على نضارة الخضار وتجنب استخدام المواد الحافظة التي قد تضر بالصحة يمكن تحضير الخضار المشكلة مثل الجزر والبازلاء والفلفل بطريقة بسيطة وسهلة حيث يتم غسلها جيداً وتقطيعها ثم سلقها لفترة قصيرة قبل تجميدها في أكياس محكمة الإغلاق هذه الطريقة تضمن لك الحصول على خضار طازجة عند الحاجة إليها مما يجعل وجباتك الصحية متاحة دائماً دون الحاجة للقلق بشأن المواد الحافظة أو الجودة لذا يمكنك الاستمتاع بمذاق الخضار الطازجة في أي وقت تريده.
تحضير الخضار المشكل المجمد: طريقة سهلة وصحية للأمهات
مع اقتراب العام الدراسي، تبحث الأمهات عن طرق فعالة لتجهيز وجبات مغذية وسريعة لأطفالهن، حيث يُعتبر الخضار المشكل من المكونات الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في المطبخ، ورغم أن الخضار المجمد الجاهز قد يحتوي أحيانًا على مواد حافظة، فإن تحضيره في المنزل يبقى الخيار الأكثر صحة واقتصادًا، بالإضافة إلى أنه يضمن الحفاظ على نكهته وقيمته الغذائية.
مكونات الخضار المشكل المجمد
لتحضير الخضار المشكل المجمد بشكل مثالي، ستحتاج إلى المكونات التالية:
– كوب من البازلاء
– كوب من الجزر المقطع مكعبات صغيرة
– كوب من الفاصوليا المقطعة
– ذرة حلوة حسب الرغبة
– ماء مغلي وملح
طريقة التحضير
يمكنك تحضير الخضار المشكل المجمد بسهولة من خلال خطوات بسيطة تضمن الحفاظ على قيمته الغذائية وطعمه الطازج لفترة طويلة، أولاً، اسلقي كل نوع من الخضار على حدة في ماء مغلي مضاف إليه قليل من الملح، مع مراعاة عدم المبالغة في السلق حتى لا يفقد قوامه، ثم صفي الخضار مباشرة وضعيه في ماء مثلج لإيقاف عملية الطهي والحفاظ على اللون الزاهي، بعد أن يبرد تمامًا، جففيه جيدًا ثم وزعيه في أكياس مفرغة من الهواء أو علب محكمة الغلق، وأخيرًا، ضعي الأكياس في الفريزر ليكون الخضار جاهزًا للاستخدام في أي وقت، سواء لإعداد يخنات، شوربة، أو وصفات سريعة للمدرسة.
بهذه الطريقة، يمكنك ضمان توفير وجبات صحية وسريعة لأطفالك، مما يسهل عليك إدارة الوقت أثناء العام الدراسي المزدحم.
التعليقات