نظمت جامعة كفر الشيخ، بالتعاون مع المجلس القومي للمرأة، وجهاز تنمية البحيرات والثروة السمكية والمركز الدولي للأسماك، ورشة تدريبية لتعزيز التمكين الاقتصادي للمرأة (للصيادات) والاستفادة من الثروة السمكية، اليوم الأربعاء.
جاءت الورشة برعاية الدكتور يحي زكريا عيد رئيس جامعة كفر الشيخ، وبحضور المستشارة أمل عمار رئيس المجلس القومي للمرأة، والدكتورة أماني شاكر مدير فرع المجلس بكفر الشيخ، ونائب رئيس الجامعة لشئون خدمة المجتمع.
تدريبات عملية على تصنيع منتجات سمكية
قال رئيس جامعة كفر الشيخ إن الورشة تناولت تطبيقات عملية شملت تجفيف الأسماك وتمليحها وتدخينها، وتصنيع المنتجات المعلبة والمخللة، وإنتاج الكفتة والتونة وسمك الفيليه.
وأضاف أن المشاركات تعرفن أيضًا على الاستفادة من مخلفات الأسماك في إنتاج الأعلاف والأسمدة، مع تدريب عملي على إعداد الفيليه والكفتة من الأسماك.
وأوضح أن الورشة ركزت كذلك على أساليب تحسين جودة المنتجات ورفع قيمتها التسويقية، بما يساعد المشاركات على طرح منتجات متنوعة تلبي احتياجات المستهلكين وتنافس في الأسواق المحلية.
مهارات لدعم مشروعات صغيرة وتقليل الفاقد
وأشار رئيس الجامعة إلى أن المهارات المكتسبة خلال الورشة تسهم في تمكين المتدربات من استغلال الموارد المتاحة في بيئتهن، وتقليل الفاقد من الأسماك، وتحويل المنتجات الأولية إلى منتجات مصنعة ذات قيمة مضافة.
كما لفت إلى أنها تعزز قدرة المتدربات على إدارة مشروعات صغيرة في مجالات التصنيع والتعبئة والتغليف والتسويق.