أكواب الكنافة الباردة بالكريمة والمانجو من الحلويات العصرية التي لاقت رواجًا كبيرًا خلال الطقس الحار، لما تجمعه من طعم شرقي محبب وقوام كريمي منعش مع لمسة فاكهة استوائية خفيفة، تجعلها خيارًا مثاليًا في الأجواء الحارة بدلًا من الحلويات الثقيلة على طريقة الشيف هند جمال.

طريقة عمل أكواب الكنافة الباردة بالكريمة والمانجو

المكونات

 - كنافة شعر مقطعة.

- زبدة مذابة أو سمن.

- سكر بودرة أو شربات خفيف حسب الرغبة.

- كريمة خفق أو كريمة شانتيه.

- قطع مانجو طازجة.

- فانيليا.

- عسل خفيف أو صوص مانجو للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير

- في البداية يتم تحميص الكنافة في مقلاة على نار هادئة مع الزبدة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا مقرمشًا، مع التقليب المستمر لضمان عدم إحتراقها بعد ذلك تُترك لتبرد قليلًا.

- تُحلى بكمية خفيفة من السكر أو الشربات حسب الرغبة دون مبالغة حتى تظل خفيفة ومناسبة للصيف.

- تُخفق الكريمة جيدًا مع الفانيليا حتى تصبح قوامًا كريميًا هشًا، ويمكن إضافة قليل من السكر البودرة إذا لزم الأمر يفضل أن تكون الكريمة باردة جدًا لضمان قوام مثالي.

- في أكواب التقديم، توضع طبقة من الكنافة المحمصة، ثم طبقة من الكريمة، يليها مكعبات المانجو الطازجة.

- يمكن تكرار الطبقات حسب حجم الكوب، مع إنهاء الوجه بقطع مانجو إضافية أو رشة خفيفة من الكنافة المقرمشة.

- يمكن إضافة قطرات من صوص المانجو أو العسل الخفيف لإضفاء طابع منعش ولمسة جمالية.

- تقدم الأكواب باردة مباشرة بعد التحضير أو تُحفظ في الثلاجة لوقت التقديم.

كاسات الكنافة

كاسات الكنافة الباردة