التخطي إلى المحتوى
ألفريدو فتوشيني طريقة عمل طبق المعكرونة بالفراخ بسهولة
شرح طريقة تحضير فيتوشيني ألفريدو بالفراخ

 ألفريدو فتوشيني بالفراخ هي اكثر الوجبات اللذيذة المغذية لكي ولأسرتك وهي من فئة “الباستا” حتي وإذا كنتي لا تجديد الطبخ فلن تجدي صنعها صعباً على الإطلاق هي بالخير معكرونة

طبق المعكرونة بالفراخ فتوشيني ألفريدو بسيط وغالبًا المعكرونة ما تكون متوفرة في البيت أو أي بقالة قريبة، وغالبًا ما تكون أسعارها في متناول الجميع، وأضفنا الكريمة والفراخ أليها, انصح بكتابة الطريقة والمكونات ولكن دعونا نتعرف أولاً من أين جاءت وصفة هذه الطبق الشهي

من أين جاءت الوصفة؟

جاءت الوصفة في القرن الخامس عشر في روما ظهرت الوصفة للمرة الأولي و سرعان ما أصبح هذا الطبق مشهورًا في جميع أنحاء أوروبا ، ثم أمريكا و انتقل إلى جميع أنحاء العالم  في البداية كانت الصلصة تتألف فقط من الزبدة وجبنه البارميزان والماء و المعكرونة. في الوقت الحاضر , يضيف البعض الكريمة ( كما سنفعل نحن ) ويضيف البعض الجبن والخضروات ويضيف الكثير منهم اللحم أو السمك.

مكونات ومقادير ألفريدو بالفراخ”

  • 1 مغلف معكرونة فتوشيني .
  • 3 من صدور الدجاج المقطع لمكعبات متوسطة الحجم.
  • 1 كوب من الفطر المعلب المقطع أو الطازج.
  • 3 فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة من البهار الأبيض.
  • 1 علبة كريمة الطبخ.
  • 1 كوب من جبنه الموتزريلا مبشورة.
  • ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة عمل فتوشيني ألفريدو بالفراخ فهي كالآتي:

  • تسلق معكرونة فتوشيني ألفريدو بحسب التعليمات المطبوعة على المغلف، وعادة تكون بسلق المعكرونة بالماء وقليل من الملح لمدة تتراوح بين 10-15دقيقة.في قدر الطهي توضع ملعقتان من الزيت وترفع على النار،
  • تضاف قطع الدجاج وتقلب حتى يتغير لونها. يضاف الملح للدجاج والفلفل الأسود والبهار الأبيض ويقلب الدجاج حتى الاستواء، ثم يرفع جانبًا. في قدر آخر توضع ملعقتان من الزبدة ويرفع على النار ثم يضاف الثوم ثم الفطر ويقلب قليلًا.
  • تضاف كريمة الطبخ السائلة ويقلب الخليط، ثم تضاف قطع الدجاج ثم كوب الجبن المبشور. يترك الخليط حتى يسخن ويبدأ بالغليان وتضاف ملعقة من الأوريغانو المجفف. تضاف معكرونة ألفريدو المسلوقة لخليط الكريمة والدجاج. تحرك المكونات بخفة حتى تمتزج جيدًا مع بعضها، ثم يسكب المزيج في طبق التقديم ويقدم ساخنًا.

قد يهمك أيضاً :-

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *