التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل السجق البلدى بصوص الباربكيو بالبيت
طريقة عمل السجق البلدى بصوص الباربكيو بالبيت

طريقة عمل السجق البلدى بصوص الباربكيو بالبيت يعد السجق أحد أنواع اللحوم التى يتم إعدادها يمكن إضافة بعض الأعشاب المجففة كالثوم والبصل البودر والزنجبيل المطحون  لكي يتم الحصول على طعام افضل.

طريقة عمل السجق البلدى

المكونات

  • فلفل ألوان شرائح
  • 1 كيلو سجق بلدى
  • ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 4 ثمرات طماطم شرائح
  • كيلو بصل أبيض شرائح
  • 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
  • 3 ملاعق كبيرة باربكيو صوص
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة تحضير

  • نقوم بإحضار كيلو من البصل الأبيض وتُزال القشرة الخارجية لثمار البصل.
  • غسل ثمار البصل حتى نتأكد من نظافتها بالكامل.
  • نقوم بإحضار قطاعة الخضروات ونقوم بتقطيع ثمار البصل إلى نصفين ثم إلى شرائح رفيعة الحجم ومتناسقة الشكل.
  • نقوم بإحضار 4 ثمرات من الطماطم و3 ثمرات فلفل ألوان أصفر وأحمر وأخضر.
  • غسل كلاً من ثمار الطماطم والفلفل الألوان جيداً بالماء الجارى حتى نتأكد من نظافتهم.
  • نقوم بتقشير ثمار الطماطم وإزالة القشرة الخارجية ثم نحضر قطاعة الخضروات ونقوم بتقطيع ثمار الطماطم إلى شرائح جوليان.
  • نقوم بتقطيع ثمار الفلفل الألوان إلى نصفين وإزالة البذور الموجودة بالداخل وإزالة العنقود الأخضر.
  • تقطع ثمار الفلفل الألوان الأحمر والأصفر والأخضر إلى شرائح جوليان وتترك شرائح الخضروات جانباً.
  • إحضار إناء كبير ثم يوضع الإناء على النار ويترك حتى يسخن.
  •  نضف 2 ملعقة كبيرة من الزيت وننتظر حتى يسخن.
  • نترك أصابع السجق حتى يبدأ أن يتغير لونها من اللون الوردى إلى اللون البنى.
  • نقوم بإضافة شرائح البصل ونقلب حتى تتشوح مع أصابع السجق وتذبل.
  • نضف شرائح الطماطم وملعقة صغيرة من السكر ونقلب حتى تتكرمل شرائح البصل مع السكر.
  • يضاف 1 ملعقة صغيرة من البابريكا ثم نضف 2 ملعقة كبيرة من الصويا صوص و3 ملاعق كبيرة من الباربكيو صوص.
  • نقلب حتى تختلط وتنضج كل المكونات مع بعضها جيداً ثم يرفع الإناء من على النار ويترك لمدة 2 دقيقة حتى يهدأ.
  • نحضر طبق كبير مناسب للتقديم ونضف خليط السجق.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.