التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل المكرونة المحمرة بالدجاج بالبيت
طريقة عمل المكرونة المحمرة بالدجاج بالبيت

طريقة عمل المكرونة المحمرة بالدجاج بالبيت يعد طبق المكرونة من الأطباق اللذيذة. والمميزة والمُفضلة لدى الجميع وحيث انها من ضمن ما يتم تحضيرها بطريقة سريعة.

طريقة عمل المكرونة المحمرة بالدجاج

المكونات

  • مرقة مغلية
  • كوب جزر مفروم
  • 2 ثمرة بصل مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • كوب كرفس مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
  • ثوم مفروم
  • 1 مغلف مكرونة 400 جرام
  •  بهارات دجاج
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • كيلو دجاج مكعبات صغيرة

طريقة تحضير المكرونة

  •  نحضر كيلو من صدور الدجاج السميكة ونقوم بغسلها جيداً بالماء الجارى.
  • نقع صدور الدجاج لمدة 10 دقائق فى محلول مكون من 1 ملعقة كبيرة لكلاً من الملح وعصير الليمون والماء.
  • إخراج صدور الدجاج وغسلها مرة أخرى بالماء الجارى ثم تترك حتى تُصفى الماء الموجود بها تماماً.
  • إحضار إناء ونضع الإناء على النار ويضاف 2 ملاعق كبيرة من السمنة و1 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
  • نقلب بإستمرار حتى تتحمص حبيبات المكرونة وتأخذ لوناً ذهبياً مميزاً بالكامل.
  •  نقوم بإحضار إناء عميق ثم يوضع الإناء على النار ونضف 2 ملعقة كبيرة من الزيت و1 ملعقة كبيرة من السمنة.
  • نضف 2 ثمرة من البصل المفروم و½ كوب لكلاً من الجزر المبشور والكرفس المفروم.
  • نقلب حتى تتشوح المكونات مع بعضها وحتى يتغير لون الدجاج من الوردى إلى الأبيض.
  •  تضاف 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ونقلب حتى يتشوح الثوم مع خليط الدجاج.
  • نضف التوابل من 1 ملعقة كبيرة بهارات دجاج والملح والفلفل الأسود ونقلب حتى تظهر رائحة زكية.
  •  نقوم بتقليب كل المكونات مع بعضها حتى تمتزج تماماً ثم نضف المرقة المغلية حتى تُغطى الخليط بالكامل بمقدار عقلة إصبع.
  • يترك الخليط على نار عالية حتى يغلى تماماً ويتشرب المرقة.
  • نقوم بتهدئة النار ويترك خليط المكرونة بمكعبات الدجاج على نار هادئة حتى تنضج المكرونة تماماً.
  • نُحضر طبق كبير مناسب للتقديم ثم نقوم بوضع خليط المكرونة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.