التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل برام الأرز المعمر بالبيت
طريقة عمل برام الأرز المعمر بالبيت

طريقة عمل برام الأرز المعمر بالبيت يعتبر برام الأرز المعمر من الأكلات الفلاحي التي يشتهر بها قرى ونجوع مصر، وتمتاز بأنها وجبة غنية ودسمة وممتعة في تناولها، وقد تحضر في العزومات والولائم والأفراح

طريقة عمل برام الأرز المعمر

المكونات

  • يتم معايرة الأرز بنصف كمية البرام
  • لتر حلب
  • كريمة لباني
  • زبدة
  • قشطة
  • ملح
  • طاجن رز معمر
  • طاجن رز معمر

طريقة التحضير

  • يتم غسل الأرز جيداً قبل أن يصفى
  • قومي بوضع كمية الأرز والتي تكون نصف حجم البرام في الطاجن
  • يوضع عليه معلقة كبيرة من الزبدة البقري أو الفلاحي
  • علبة كريمة لباني صغيرة للطبخ قومي بوضعها على الأرز
  • يغطى تماماً بالحليب المغلي على أن يغمر الأرز به
  • ثم يوضع عليه الملح فقط حسب الرغبة
  • لا يوضع عليه توابل لكي يظهر به طعم القشطة والزبدة في الطاجن فلا يتم وضع أي توابل غير الملح”
  • ثم توضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة حتى يصل الأرز بأن يتشرب من الحليب تماماً
  • توضع القشطة على وجه الطاجن
  • يترك في الفرن حتى يحمر وجه برام الأرز المعمر ويكتمل نضوجه
  • يمكن وضع قطع من الحمام مسلوق أو قطع من اللحم البتلو المسلوق أو كبد الدجاج مسلوقة أو صدور فراخ بقلب الطاجن
  • إضافة جوز الطيب حسب الرغبة
  • يمكنك تحضير صينية من البطاطس باللحم أو الدجاج كطبق جانبي

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *