التخطي إلى المحتوى
فتة الكوارع وطريقة عملها في المنزل بالطريقة المصرية بكل أسرارها
طريقة عمل فتة الكوارع علي الطريقة المصرية بجميع الخطوات

فتة الكوارع ، تعتبر من الأكلات الشعبية المنتشرة والشهيرة في مصر وفي بعض بلاد الوطن العربي  حيث تحتوي هذه الوجبة على الكثير من العناصر الغذائية المهمة والمفيدة للجسم ويعشق هذه الوجبة ويفضلها الكثير من الناس حيث تمتاز بطعم لذيذ ورائع ومع اقتراب موعد عيد الأضحي المبارك الذي يعتبر الوقت المخصص لتناول هذه الوجبة نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل فتة الكوارع علي الطريقة المصرية بجميع الخطوات وكل الأسرار.

طريقة عمل فتة الكوارع المصرية

أولاً: المكونات

  • عدد اثنان كيلو من الكوارع.
  • عدد خمس أكواب من الأرز المصري.
  • عدد اثنان كوب من الشعرية.
  • ملح حسب الرغبة.
  • عدد واحد ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • عدد واحد ملعقة صغيرة من الكمون.
  • عدد واحد ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • عدد واحد كيلو ونصف من الطماطم.
  • عدد خمس مكعبات مرقة.
  • عدد اثنان من رؤوس الثوم متوسطة الحجم.
  • سمنة وزيت نباتي.
  • عيش بلدي.

ثانياً: طريقة التحضير

  • بعد غسل الكوارع وتنظيفها جيداً يتم وضع إناء مناسب الحجم على النار وبه كمية مناسبة من الماء نضيف إليها الفلفل الأسود ومكعبات المرقة  وبعد غليان الماء توضع الكوارع المغسولة فيها وتترك على نار هادئة حتى النضج.
  • في طاسة على النار نضع بها السمن ثم نضع الخبز ونحمصه قليلاً في السمن ثم نرفعه ونضعه جانباً.
  • في إناء على النار نضع الزيت ثم يضاف الثوم المفروم وجميع البهارات ثم نضيف عصير الطماطم ونتركها حتى تغلي وتتسبك جيداً وبعدها نضع معها الكوارع لتغلي في الصلصة لمدة ثلث ساعة ثم نقوم بإطفاء النار عليها.
  • بعد غسل الأرز وتصفيته في إناء على النار به القليل من الزيت ثم يضاف إليه الشعرية وتقلب حتي تتحمر ثم نضيف الأرز ومكعب مرقة والفلفل الأسود والملح ثم نزودهم بالماء وبعد الغليان نتركهم على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
  • في صنية تقديم مناسبة الحجم نضع الخبز المقطع قطع صغير والمحمص ثم نقوم بوضع قدر مناسب من شربة الكوارع علي الخبز.
  • ثم نضيف علي الخبز الأرز وصلصة الطماطم ونقوم بوضع الكوارع علي وجه الصنية وتقدم علي المائدة واستمتعي أنتي وعائلتك بأفضل طعم لفتة الكوارع.

قد يهمك أيضاً :-

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *