أسهل طريقة عمل القراقيش بالسمسم لذيذ وهش ومقرمش في الشتاء تحلو المشروبات الساخنة وبجانبها الاضافات اللذيذة التي لا تخلو من غيرها الحياة المقرمشات اللذيذة والمعجنات والمخبوزات التي تسكر رائحتها القلب والفم معا ويعشقها الصغير والكبير على حد سواء ويقبل على شراؤها الكثيرين من محبي المخبوزات والمعجنات ومنتشرة بكثرة في الوطن العربي وبها عناصر غذائية كثيرة لما تحتويه من سمسم أو تمر وبروتينات وألياف وفيتامينات إضافة إلى شعور الدفء التي تبثه في الأجساد بطعمها الرائع.
وتقبل الكثيرات من السيدات الان إلى معرفة طريقة صنعها بدلا من شراؤها من المخابز والأماكن المخصصة .ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة سواء في الإفطار أو في وجبة العشاء .
أسهل طريقة عمل القراقيش بالسمسم لذيذ وهش ومقرمش
مكونات القراقيش بالسمسم
- كيلو من الدقيق المنخول مسبقا
- ملعقتين كبيرتين من السكر
- ملعقة ونصف من اللبن البودرة
- ملعقة من الخميرة تكون كبيرة الحجم
- رشة ملح
- ملعقتين من السمسم المحمص جيدا
- فانيلا
- كوب من السمن البلدي أو الصناعي دافىء قليلا
- كوب من اللبن المغلي
طريقة عمل القراقيش بالسمسم
لكل نوع من المخبوزات طريقته الخاصة للحصول على العجينة المناسبة وللحصول على عجينة مناسبة لعمل قراقيش السمسم يجب اتباع الآتي
- يتم نخل الدقيق اولا
- نضيف له المكونات الجافة :
- اللبن البودرة
- الخميرة الفورية
- رشة الملح
- البيكنج بودر
- السمسم المحمص
يتم خلطهم جيدا حتى امتزاج المكونات ثم إضافة السمن الذائب الدافىء وعجنه في العجان أو من الممكن استخدام اليد أيضا في هذه المرحلة ،نضيف اللبن المغلي في النهاية لتشكيل عجينة طرية ويتم لإضافة اللبن بالتدريج حسب نوع الدقيق وعند الحصول على عجينة طرية يتم تركها لترتاح ويتم تركها لمدة نصف ساعة بعد ذلك يتم تحضير صينيه الفرن بوضع ورق الزبدة فيها والبدء في تشكيل القراقيش الطرية حسب الشكل الذي نريده ،يتم وضعها في الفرن على درجة حرارة ١٨٠درجة حتى تحمر وبالهنا والشفا
التعليقات