التخطي إلى المحتوى
طريقة تحضير خبز الصمون الفرنسي ( الفينو) بمكونات بسيطة وبأقل مجهود
طريقة عمل خبز الصمون الفرنسي

يعد خبز الصمون من الأطعمة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، ويعرف في بعض الدول بإسم الفينو، يتميز بقوامه الهش والطري، فيمكن إستخدام الفينو لتحضير الساندوتشات المالحة والحلوة، وعادة ما يتم شراؤه من المحلات التجارية والأفران، ولكن تميزت ربة المنزل في تحضيره مثل الجاهز تماماً، فتابعونا من خلال المقال للتعرف على طريقة تحضير خبز الصمون الفرنسي مثل الجاهز.

طريقة تحضير خبز الصمون الفرنسي( الفينو)

المكونات:

  • 3 أكواب من الدقيق.
  • 3 ملاعق صغيرة سكر.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • نصف ملعقة كبيرة ملح.
  • ماء فاتر للعجن.
  • حليب سائل.
  • 4 ملاعق كبيرة حليب بودر.
  • بيضة.
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • سمسم.

طريقة التحضير:

  • يحضر العجان الكهربائي يوضع فيه الدقيق والملح والسكر والحليب البودر، وإذابة الخميرة في ربع كوب من الماء الدافىء، ثم إضافتها إلى المكونات الجافة وتخلط جيداً.
  • تخفق البيضة ثم توضع على الخليط ويشغل الخلاط على السرعة المتوسطة.
  • يضاف ماء العجن إلى الخليط بالتدريج، ويخلط لمدة 10 دقائق مع الاستمرار بالعجن  حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة.
  • يرفع العجين من العجان الكهربائي ويوضع في إناء ويغطى جيداً، ثم ويترك في ماء دافىء حتى يتخمر ويتضاعف حجمه.
  • تقطع العجينة إلى كرات متوسطة، ثم تلف على شكل أسطواني، وعمل بعض الأشكال على وجهها بواسطة السكين.
  • يترك العجين بعد لفه حتى يرتاح نصف ساعة، ثم يدهن الوجه بالحليب ويرش بالسمسم.
  • يحضر صينية فرن وتفرش بورق الزبدة، ثم يرص فيها العجين ويدخل الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً.



التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *