التخطي إلى المحتوى
طريقة سهلة وبسيطة لعمل الخبز التركي والتعرف على مكوناته
طريقة عمل الخبز التركي

يعد الخبز التركي نوع من أنواع الخبز الشهي، يحضر بطرق بسيطة ولا يحتاج لبذل مجهود، الخبز أساسه الدقيق، ولكن تختلف المكونات المضافه إليه، ويحضر تبعاً لكل دولة وبلد، ولكن المطبخ التركي إشتهر بأكلاته المميزة فأصبحت تحضر في جميع البلدان بطرق مختلفة، ففي هذا المقال وفرنا لحضراتكم طريقة سهلة لعمل الخبز التركي في المنزل.

طريقة عمل الخبز التركي

المكونات:

  • 10 أكواب من الدقيق.
  • 5 ملاعق صغيرة من الخميرة.
  • 2 ملعقة صغيرة سكر.
  • 2 ملعقة صغيرة ملح.
  • بيضة – حبة البركة.
  • كوب حليب دافىء.
  • كوب إلا ربع من الزبدة أو زيت زيتون.
  • كوبان ماء دافىء.

طريقة التحضير:

  • يسخن زيت الزيتون أو الزبدة على درجة حرارة هادئة، ثم يضاف إليه الماء والحليب، ويترك حتى يسخن ثم يرفع من على النار.
  • يوضع خليط الماء في العجان الكهربائي ويضرب 5 دقائق، ثم يضاف الدقيق بالتدريج ويعجن الخليط لمدة ربع ساعة.
  • يرفع العجين من العجان ويوضع في إناء ويغطى ويترك حتى يتخمر لمدة نصف ساعة.
  • تعجن العجينة باليد مرة أخرى، ثم تقسم إلى ثلاث أقسام، ثم تحضر ثلاث صواني فرن وتفرد فيها العجينة باليد، ثم يعمل فيها ثقوب صغيرة على شكل مستطيلات.
  • تخفق البيضة، ثم تدهن بيها سطح العجينة ثم ترش بحبة البركة والسمسم، وتترك العجينة جانباً لمدة 5 دقائق حتى تخمر.
  • تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ربع ساعة ثم تخفض الحرارة على 180 درجة مئوية.
  • يقدم الخبز مع الشاي أو طبق الشوربة.



التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *