طريقة عمل الباتيه في البيت

طريقة عمل الباتيه في البيت يعد الباتيه من المعجنات الخفيفة والهشة وشهية المذاق كما انها من ضمن الحلويات والمفضلة من قبل الكبار او الصغار ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الباتيه في البيت.

طريقة عمل عمل الباتيه

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • كوب واحد من السمن” يفضل البلدي”.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • 4 ملاعق من حبة البركة.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
  • جبن وزيتون، شيكولاته.
  • كوب ماء دافئ.

خطوات تحضير الباتيه

  • يتم عمل عجينة الباتيه من خلال وضع الدقيق والملح والسكر والخميرة في طبق العجن، ويتم تقليبهم سوياً.
  • أضيفي الماء إلى المكونات تدريجياً حتى تحصلي على عجينة طرية  وناعمة، قومي بتغطيتها جيداً واتركيها جانباً لمدة ساعة إلا ربع حتى تخمر.
  • بعد مرور الوقت المحدد قطعي العجين إلى كرات متساوية الحجم، وأحضري كوب السمن وقسميه بالتساوي على قطع العجين.
  • يتم فرد كل قطعة من العجين وافردي بداخلها السمن من كل الاتجاهات مثل الفطير تماماً.
  • ضعي الحشو المفضل لديكي سواء كان قطع الجبن بالزيتون أو الشيكولاته، وقومي بلف العجينة على شكل رول.
  • كرري حتى تتمكني من الانتهاء من كل كمية العجين، ثم تُرص في الصينية.
  • رش حبة البركة على الباتيه من الأعلى واتركيه قليلاً حتى يخمر مرة أخرى.
  • ضعي الباتيه في الفرن حتى ينضج ويأخذ لون ذهبي جميل.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.