طريقة عمل الطعمية في المنزل

طريقة عمل الطعمية في المنزل تعتبر من ضمن الأكلات الشعبية التي لابد من وجودها على مائدة الإفطار لدى الكثير من المصريين، كما أنها محببة لدى الكثير من المصريين سواء كبار أو صغار فهى من الأكلات المصرية الأصلية، وعلى الرغم من شهرتها ومذاقها الشهي إلا أن البعض لا يحب تناولها من المطاعم لعدم ضمان جودتها ونظافتها، لذلك يفضل أعدادها في المنزل ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الطعمية في المنزل.

طريقة عمل الطعمية

مكونات

  • نصف كيلو من الفول المدشوش المقشر.
  • الكرات.
  • الشبت.
  • الكزبرة.
  • البصل الأخضر.
  • 10 فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقتين من الملح.
  • الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
  • 3 ملاعق من الكمون المطحون.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • بصلة متوسطة الحجم.

خطوات عمل عجينة الطعمية

  • نقع الفول المدشوش فى كمية مناسبة من الماء ويترك لمدة ليلة كاملة.
  • صفي الفول من الماء، وقومي بوضعه في الكبة الكهربائية، ويفرم حتى يكون لدينا عجينة ناعمة.
  • يضاف كل من الكرات، الشبت، الكزبرة، جذور البصل الأخضر، والثوم، والبصلة.
  • اخفقي المكونات مرة أخرى حتى تتجانس.
  • يضاف لها الملح والتوابل والبيكنج بودر واخفقي للمرة الأخيرة، حتى تكون عجينة الطعمية ناعمة وتصبح جاهزة للاستخدام.
  • يمكننا وضعها في الفريزر لحين استعمالها.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.