طريقة عمل الكرواسون الهش بالبيت

طريقة عمل الكرواسون الهش بالبيت تعد من المعجنات الفرنسية الخفيفة ويمكن حشوها حشوات كثيرة جدًا ومختلفة مالحة وحلوى مثل الشوكولاتة و المربي و الجبنة و السوسيس وغيرها ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الكرواسون الهش بالبيت.

كيفية عمل الكرواسون

المكونات

  • 4 أكواب من الدقيق.
  • كوب ونصف ماء دافيء.
  • بيضة كبيرة.
  • 3 ملاعق كبيرة سكر.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • نصف كوب زيت .
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نوتيلا أو شوكولاتة قابلة للدهن.
  • مربي.
  • جبنة كريمي.
  • شرائح سوسيس.
  • جبنة شيدر.
  • جبنة رومي.
  • ربع كوب حليب.
  • ملعقة كبيرة زيت.

طريقة تحضير الكرواسون

  • نقوم بنخل الدقيق قبل استخدامة في العجينة لكى تصبح العجينة هشه وخفيف.
  • ثم  نقوم بوضع الماء الدافئ ونضيف عليه الخميرة و السكر ونقلبهم مع بعضهم جيدًا.
  • نغطي على الخليط ونتركه لمدة 5 دقائق في مكان دافئ حتى تتفاعل الخميرة ويتضاعف حجمها.
  • نضيف الزيت والبيضة على الخليط ونقلبهم مع بعضهم.
  • ثم نضيف الدقيق مع العجن والتقليب المستمر حتى تحصلين على عجينة طرية ولينة عجينة لا تلتصق باليد.
  • نغطي على عجينة الكرواسون ونترك حتى يتضاعف حجمها لمدة ساعة في مكان دافئ.
  • نقسم العجينة إلى قسمين متساويين و نقوم بفرد كل قسم على حدى بشكل دائري لكى يكون سمك العجينة نصف سم.
  • تقسم الدائرة الى 8 مثلثات متساوية الحجم بهذا الشكل كما هو موضح في الصورة.
  • وضع الحشوة التي تفضلينها ثم نقوم بلف الكرواسون حتى نصل إلى الطرف الرفيع.
  • توزيع القليل من الزيت بداخلها ثم نقوم برص قطع الكرواسون، نترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
  • ندخل الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
  • نخرج الكرواسون من الفرن وتغطى بفوطة نظيفة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.