طريقة عمل الكيك الاسفنجي بخطوات بسيطة
طريقة عمل الكيك الاسفنجي

طريقة عمل الكيك الإسفنجي، الكيك هو أحد الأشياء المهمة التي يحبها الكثير من الأشخاص ويجتمع الجميع على حبها، فهناك العديد من الأشخاص من يفضلون تناول الكيك الذي يصنع في المنزل، وذلك بسبب الطعم المختلف، والمميز له عن الجاهز، كما أن الكيك له أنواع كثيرة ومتعددة، فيوجد كيك سادة، وأيضًا الاسفنجي، وكذلك المصنوع من الشكولاتة، بالإضافة إلى الرواني، وغير ذلك من الأنواع الأخرى المختلفة، ولكننا سنتحدث في هذا المقال عن طريقة تحضير الكيك الاسفنجي.

المقادير اللازمة لتحضير الكيك الاسفنجي

  • كوب واحد إلا ربع من الدقيق مما يعادل حوالي 90 جرام.
  • ¼ كوب من الحليب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة ونصف من الزيت.
  • ست ملاعق فقط من السكر.
  • ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ½ ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ¼ ملعقة صغيرة من الملح.

الخطوات التي يتم إتباعها لتحضير الكيك الاسفنجي

  • يتم فصل البيض بحيث يكون الصفار بعيداً عن البياض.
  • وفي بولة كبيرة نضع كمية البياض، ومن ثم يتم خلطه جيدًا باستعمال المضرب الكهربائي.
  • بعد ذلك يتم إضافة عصير الليمون مع الاستمرار بالضرب بشكل جيد.
  • يتم البدء بعد ذلك بإضافة ثلاث ملاعق فقط من السكر إلى هذا الخليط بشكل تدريجي.
  • لابد من الاستمرار في عملية الخلط إلى أن يصل الخليط إلى قوام متماسك، وكريمي.
  • في اناء آخر يتم وضع الصفار إلى كمية البياض، ويتم إضافة ملعقتين ونصف فقط من السكر، ومن ثم يتم ضربهم جيدًا باستخدام المضرب.
  • وبعد ذلك نقوم بإضافة الزيت، والحليب، والفانيليا مع الاستمرار في الخلط، وذلك باستعمال المضرب الكهربائي.
  • ثم يتم إضافة الدقيق بعد ذلك بصورة تدريجية، وذلك مع الاستمرار في التقليب باستعمال المعلقة.
  • ونقوم بعد ذلك بوضع مزيج الصفار إلى خليط البياض، ومن ثم يتم تقليبهم معًا بشكل جيد إلى أن يمتزجا جيدًا. 
  • وفي صينية مناسبة يتم وضع قطعة من الزبد، ودهن الصينية جيدًا، ويتم بعد ذلك وضع خليك الكيك بها.
  • ثم يتم إدخال الصينية إلى الفرن بحيث يكون مسخن من قبل، وذلك على درجة حرارة حوالي 140مئوية لفترة حوالي ساعة إلا ثلث فقط.
  • بعدما يتم التأكد من أن الكيك قد نضج يتم إخراجه من الفرن، ويتم تركه بالخارج إلى أن يبرد جيدًا. 
  • ثم يتم تقديم هذا الكيك، وبذلك يكون جاهز تمامًا للتقديم وبالهنا والشفا. 

قد يهمك أيضاً :-

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *