طريقة منزلية خطيرة لعمل المكرونة بالبشاميل
طريقة منزلية خطيرة لعمل المكرونة بالبشاميل

طريقة منزلية خطيرة لعمل المكرونة بالبشاميل تعتبر من الأكلات اللذيذة والمشهورة في المطبخ المصري والمفضلة لدى الجميع، ومكونه من اللحم المفروم وصلصة البشاميل، ولها مذاق رائع و مميز يعشقه الكثير ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة منزلية خطيرة لعمل المكرونة بالبشاميل.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

المكونات

  • نصف كيلوجرام مكرونة أقلام.
  • 3 ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • ٥ أكواب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من السمن البلدي.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
  • ملح وفلفل.
  • كمون، بهارات لحم، قرفة، شطة مطحونة.
  • بيضة.
  • نصف كيلوجرام من اللحم المفروم.
  • 3 طماطم مقشرة ومفرومة.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • فص ثوم مهروس.
  • الجبن الكريمي حسب الرغبة.

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل

  • سلق المكرونة، وضعها في الماء مع نصف ملعقة كبيرة ملح من الملح وملعقة كبيرة من الزيت، بعد غليان الماء، ثم اتركيها لمدة عشر دقائق تقريبا.
  • نضع القليل من الزيت ووضع فص الثوم المفروم وشوحيه حتى يصفر لونه، ثم ضعي البصلة المفرومة والفلفل العادي والفلفل الحار، وقومي بالتقليب قليلا مع الثوم.
  • بعدها يتم وضع اللحم المفروم وقلبي مع المكونات، واتركيه حتى يتغير لونه.
  • ضعي الطماطم المفرومة والبهارات السابقة.
  • تترك اللحم على نار هادئة حتى تمام النضج، وارفعيه من على النار.
  • ثم نقوم بتسخين السمن والزبدة و4 ملاعق الزيت ثم ضعي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقتين.
  • وضع الحليب واستمري في التقليب حتى يثقل القوام بعض الشيء.
  • يتم اخذ كمية من البشاميل ونضع كمية البشاميل على المكرونة وقلبي البشاميل فيها.
  • نضع النصف الأول من المكرونة المخلوطة بالبشاميل في الصينية وساويها باستخدام الملعقة.
  • ثم نضع اللحم المفروم في الطبقة الثانية ووزعيه.
  • نوزع كوب البشاميل على وجه المكرونة، ثم وزعي الجبن المبشور.
  • توضع في الفرن لحين أن تنضج.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.