نتعرف وإياكم طريقة عمل الرقاق من غير فرن، في هذا المقال سنتيح لكم طريقة سهلة وسريعة لعمل الرقاق باللحمة المفرومة بدون فرن، فالرقاق من الأكلات المصرية الأصيلة، والتي يعرفها كل بيت مصري، ويعشقها الكبار والصغار، فقد اعتادت الأمهات على تقديم الرقاق لأبنائهن في أغلب المناسبات، كما أنه طبق أساسي على السفرة المصرية في العزائم، وعند تجمع الأهل والأصدقاء والأصحاب والأحباب، كما أن الرقاق يتميز بكونه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، فكل مكوناته ذات فائدة واذا اجتمعت أصبحت الفائدة أكبر، فهو يساعد على زيادة الوزن أيضا وذلك بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لزيادة الوزن.
طريقة عمل الرقاق من غير فرن
لعمل الرقاق، نحتاج بعض المكونات التي يسهل توافرها وتواجدها لديك في المنزل، فكل ما نحتاج إليه هو مقادير بسيطة، ولابد من الالتزام بالمقادير المقررة لكل وصفة.
- بصلة مبشورة
- ونصف كيلو من اللحم المفروم
- رقاق
- ملح
- فلفل
- بهارات لحم
- رشة جوزة الطيب
- زبدة
- شوربة، أو مرقة.
طريقة اعداد الرقاق على البوتاجاز بدون فرن
- أولا نقوم بتعصيج اللحم المفروم، عن طريق وضع طاسة على نار متوسطة وبها معلقتين من الزيت ومعلقتين من السمن
- ونقلب البصل حتى يصبح لونها أصفر، ثم نقوم بإضافة اللحم لها ومستمر في التقليب، ونضيف لها ملح وفلفل أسود ورشة جوزة الطيب، وبهارات لحم
- بعد ذلك نقوم بوضع الرقاق في الشوربة الساخنة جدا، وندهن الجريل بخليط زيت وسمن، ونرص الرقاق به نضع أربع طبقات من الرقاق ونضيف اللحم المفرومة في النصف ونضع ٤ طبقات أخرى من الرقاق
- وبين كل طبقة والأخرى نقوم بدهن الطبقة التي وضعناها بخليط الزيت والسمن
- ثم نضع الجريل على النار ونتركها حتى يصبح لونها أحمر
- بعد ذلك نقوم بقلبها على طبق وندهن الجريل ونرجعها مكانها ونضع الجريل على النار حتى تحمر من الجانب الآخر، وهكذا تكون صينية الرقاق جاهزة على التقديم.
التعليقات