طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة

طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة تعد من الحلويات المشهورة في الوطن العربي وبالأخص في مصر، كما تتميز لقمة القاضي بطعمها اللذيذ والرائع ، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة.

طريقة عمل لقمة القاضي

المكونات

  • ‏نصف كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.
  • ‏ملعقة كبيرة من النشا.
  • ‏ ملعقة صغيرة من السكر.
  • ‏كأس صغير من الماء.
  • ‏ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتية.
  • زيت للقلي.
  • ‏نصف كيلو من السكر.
  • ‏عدد 2 كأس من الماء.
  • ‏‫‏عصير نصف ليمونة.

‎‏خطوات تحضير

  •  نضع في كأس الخميرة والسكر و القليل من الماء الدافئ، ثم نتركها حتى ‏تتفاعل الخميرة ويتضاعف حجمها.
  • ‎ثم نضع في وعاء كأس واحد من الدقيق المنخول والزيت، ثم نضيف عليهم الخميرة.
  • إضافة الملح والنشا وبالتدريج نضيف باقي الدقيق للحصول على القوام المطلوب لعجينة لقمة القاضي.
  • ترك العجينة تخمر مدة لا تقل عن 45 دقيقة، وفي هذا الوقت يتم تحضير الشربات.
  • نضع السكر والماء وعصير الليمون، ونتركه على نار هادئة حتى نحصل قوام الشربات المطلوب.
  • نبدأ بتشكيل كرات صغيرة الحجم بواسطة ملعقة، ونقوم بالقلي مباشرة في زيت ساخنة.
  • يصبح لون لقمة القاضي ذهبي نرفعها من النار، ونضعها في الشربات وبألف هنا.

قد يهمك أيضاً :-

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *