التخطي إلى المحتوى
طریقة عمل الفراخ المشویة اللذیذة في الفرن

طریقة عمل الفراخ المشویة، الفراخ المشویة تعتبر من ألذ أنواع الطعام التي یحبها الكبار والصغار، ویتم إعدادها بطرق مختلف.
الفرق بین الفراخ المشویة على الفحم وفى الفرن
هناك بعض الاختلافات بین طریقتي شي الفراخ على الفحم وفي الفرن بعیًدا عن النكهة الممیزة لكل منهما، ومثال ذلك: یشترط أن تكون الفراخ المشویة على الفحم طازجة بخلاف المشویة على شوایة غاز أو في الفرن.
ومن الاختلافات أیضًا طریقة تجهیز الدجاجة للشواء، فعلى الفحم یفضل أن یتم فتح الدجاجة من منطقة الصدر لیتم شیها بطریقة جیدة أما فى الفرن یمكن شى الدجاجة كاملة وحشوها بالتتبیلة من القلب.

طریقة عمل تتبیلة الفراخ المشویة اللذیذة

تعتبر التتبیلة هي عنصر النجاح الأول في إعداد الفراخ المشویة الشهیة، وكلما زادت جودة التتبیلة كانت النكهة متمیزة، وتوجد الكثیر من التتبیلات المتنوعة المختلفة حول العالم لكنها أوًلا وأخیرًا هدفها تسهیل نضوج لحم الدجاج، وإعطائه طعم ممیز ورائحةفریدة، وأیضًا تخلیصه من أي “زفارة”.

طریقة عمل فراخ مشویة لذیذة

توجد المئات من أنواع تتبیلات الفراخ المشویة، وإلیك واحدة من أجملها، وهي تتبیلة البهارات والبصل.

تتبیلة البهارات والبصل

مكونات تتبیلة البهارات والبصل

  •  ملعقة ملح.
  •  ملعقة فلفل أسود.
  •  نصف ملعقة ورق لورا مطحون.
  •  ربع معلقة حبهان مطحون.
  • عصیر لیمون.
  •  ربع ملعقة جوزة الطیب مبشور.
  •  بصلة متوسطة أو كبیرة حسب حجم الدجاج.
  •  ثمرة طماطم مبشورة.
  •  2 ملعقة زیت نباتي.

كیفیة تحضیر تتبیلة البهارات والبصل

نضع مكونات التتبيلة في طبق عميق  ونمزجها جيدًا ثم یتم ضربها في الخلاط، وبعدها نستخدمها في حشو الدجاجة.



قد يهمك أيضاً :-

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.