التخطي إلى المحتوى
كيفية تحميص التوابل في البيت
كيفية تحميص التوابل في البيت

كيفية تحميص التوابل في البيت التوابل تعتبر عنصر أساسي وهام عند تحضير الطعام، فهي ما تعطي للطعام النكهة الرائعة والمميزة، فلكل نوع من أنواع التوابل مذاق ونكهة خاصة به حسب المنطقة والنبتة

أنواع التوابل المختلفة الشهيرة

  • الشمر من توابل تنكيه الطعام والمستخدم للتخسيس وخسارة الوزن من خلال شربها كمشروب يومي 3 مرات مع الماء المغلي.
  • القرنفل يساعد على تقليل آلام الأسنان، حيث يمكن مضغه في موضع الألم بالفم ليختفي الألم مباشرة.
  • الكركم التوابل الهندية ذات المذاق واللون المميز، ومن مكونات بعض الزيوت الطبيعية التي تعطي للطعام المذاق المميز والخاص به.
  • القرفة ذات الرائحة العطرية القوية المميزة لها، تضاف للطعام لتعطي له مذاق حلو ولاذع، كما أنها تساعد في خفض مستويات سكر الدم وتسرع من معدل حرق الجسم للدهون.
  • الفلفل الأسمر ذات المذاق الحارق ويعطي للطعام مذاق حار ولاذع، ويوجد منها المسحوق الناعم أو المطحون حسب الرغبة، واستخدم قديمًا في وصفات العناية بالبشرة والوصفات التجميلية

خطوات تحميص التوابل

  • نجهز مقدار متساوي من التوابل المتنوعة من الكزبرة الجافة والكمون والهيل وعيدان القرفة
  • نقوم بتحميص كل نوع من التوابل في مقلاة جافة بدون زيت مضاف بها.
  • نستمر في تقليل كل نوع من أنواع التوابل الموجودة معنا على حدة حتى تظهر الرائحة الذكية منه.
  • نرفع التوابل عن النار وتخلط جميعها مع بعضها البعض، وتترك حتى تهدأ حرارتها قليلًا.
  • توضع جميع التوابل مع بعضها أو كل نوع على حدة في المطحنة الكهربية لطحنهم جميعًا
  • توضع في برطمان مغلق الحكم لحفظها.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *