تحتار الأم يوميًا في اختيار وجبات سريعة تناسب اللانش بوكس للمدرسة، وتعرض الوصفة طريقة لعمل شاورما الدجاج كخيار عملي يمكن تحضيره مسبقًا.
وتشمل الوصفة تتبيل الدجاج بالزبادي والليمون والخل والزيت والبهارات، ثم تركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التسوية.
المكونات
- نصف كيلو دجاج شرائح رفيعة “بانيه”
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون أو نباتي
- ملح، فلفل أسود، بهارات شاورما، ثوم بود، بصل بودر، رشة قرفة، شرائح خيار مخلل، وبابريكا
طريقة التحضير
اخلطي الزبادي والليمون والخل والزيت والبهارات في وعاء كبير.
أضيفي شرائح الدجاج إلى الخليط وقلبيها جيدًا حتى تتغطى بالكامل.
غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو من المساء حتى الصباح لطعم أفضل.
سخّني مقلاة عميقة على نار عالية مع وضع ملعقة زيت، ثم أضيفي الدجاج ولا تقلبيه فورًا ليحتفظ بعصارته، وبعدها قلبيه حتى ينضج تمامًا ويتغير لونه.
أضيفي شرائح البصل والفلفل الرومي وقلبيها مع الدجاج لمدة دقيقتين حتى تذبل قليلاً.
بعد أن تهدأ درجة حرارة الشاورما، ضعيها في الخبز أيًا كان نوعه مع الثومية وشرائح الخيار المخلل.