طريقة عمل خبز الشوفان في الطاسة بدون عجن.. صحي ومشبع 100%.
تتسم طريقة عمل خبز الشوفان في الطاسة بسهولة وسرعة التنفيذ، ومن ثم الحصول على عيش طري لذيذ ومشبع يناسب من يتبعون أنظمة ريجيم لإنقاص الوزن ويحتاجون إلى أكلات يشعرون معها بالامتلاء لفترات طويلة، ما يؤدي لتقليل تناول السعرات الحرارية، ولذلك نوضح لكم مقادير وطريقة عمل خبز الشوفان في الطاسة بدون عجن.
طريقة عمل خبز الشوفان في الطاسة
يرغب الكثيرون في تحضير طريقة عمل خبز الشوفان في الطاسة، فهو نوع من أنواع العيش الصحي بفضل محتواه العالي من الألياف والفيتامينات والمعادن، وبالتالي فهو يختلف كليًا عن العيش الأبيض وكذلك العيش الأسمر، ويفضل عند تحضيره استخدام دقيق الشوفان الكامل للحصول على أقصى درجة ممكنة من الفوائد.
مقادير خبز الشوفان
- 2 كوب دقيق شوفان مطحون.
- نصف كوب دقيق أسمر.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقتين كبيرتين زيت.
- ملعقة صغيرة سكر.
- رشة ملح.
- ماء للعجن.
خطوات عمل خبز الشوفان في الطاسة
- اطحني الشوفان في وعاء الكبة حتى يتحول إلى دقيق مطحون ثم ضعيه في بولة كبيرة.
- أضيفي إلى دقيق الشوفان الدقيق الأسمر ثم ضعي الخميرة والسكر ورشة الملح.
- ضعي الزيت وقلبي مقادير خبز الشوفان بالملعقة ثم أضيفي الماء تدريجيا مع التقليب المستمر.
- ينبغي الحصول على عجينة خبز شبه سائلة كقوام الكيك أو عجينة الزلابية حيث تختلف عن عجينة العيش البلدي.
- غلفي بولة عجينة خبز الشوفان بكيس واتركيها تختمر لمدة ساعة تقريبا ثم قلبيها بعد التخمير.
- والآن ضعي طاسة غير لاصقة على النار ولتكن طاسة الكريب وبدون أي دهون خذي مقدار معرفة من العجينة.
- ضعي العجينة في الطاسة بشكل دائري واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج وتتماسك وتأخذ لونا ذهبيا.
- اقلبي خبز الشوفان على الجهة الأخرى حتى ينضج ويأخذ نفس اللون وكرري نفس الخطوات مع باقي العجين.
طريقة عمل عيش الشوفان الطري
الوصفة الثانية في طريقة عمل خبز الشوفان في الطاسة نوضحها لكم بوصفة الشيف ساندرا مكاري، والتي تقدم عيش الشوفان الطري بطريقة صحية تصلح للرجيم جدا كالتالي:
مقادير عيش الشوفان
- كوب شوفان سليم.
- كوب وربع ماء دافئ.
- رشة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة سكر دايت أو عسل.
- نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- ردة للتسوية.
طريقة عمل عيش الشوفان الطري في الخلاط
- في وعاء الخلاط ضعي رقائق الشوفان ورشة الملح والسكر أو العسل.
- أضيفي البكينج بودر ثم ضعي نصف كمية الماء وأخفقي على السرعة المتوسطة.
- بعد أن يتم طحن الشوفان جيدا في المكونات وتصبح المكونات سائلة أضيفي لها باقي الماء.
- أخفقي مرة أخرى باقي مقادير الشوفان ثم اتركيها مغطاة لترتاح مدة 10 إلى 15 دقيقة.
- سيقوم الشوفان بامتصاص الماء الموجود في العجينة وسيتحول العجين إلى مادة شبه جيلاتينية.
- ضعي مقدار مغرفة من عجينة عيش الشوفان في طاسة ساخنة وافردي العيش بشكل دائري.
- انثري الردة على عيش الشوفان حتى يكون عيش مشبع وصحي وبمجرد أن يختفي لمعان العيش اقلبيه على الجهة الأخرى.
- كري نفس الخطوات للحصول على هيش شوفان طري واحتفظي به في الفريزر حت يكون طازجا أول بأول.