بالفيديو|أفضل وصفة لـ عمل محشي ورق عنب بالأرز بطريقة سهلة.
تعد أكلة محشي ورق عنب من الأكلات المحببة لمعظم البيوت المصرية، خاصة أنه يتسم بتنوع الوصفات بشكل كبي، وكل وصفة يكون لها مذاق رائع، حيث يحاول كل أم أن تختار أفضل خلط لعمل المحشي ورق عنب بأسهل طريقة ممكنة لتقديمه للأسرة بشكل سريع ومذاق رائع، مما يجعلها أفضل أكلة تحبها الأسر المصرية في وجبة الغذاء.
ونستعرض لكم في السطور التالية، طريقة عمل محشي ورق عنب بوصفة سحرية، مقادير عمل المحشي، والتي انتشرت الكثير من الوصفات الخاصة بـ عمل أكلة محشي ورق عنب، حيث يمكن تناوله في معظم الأحيان سواء عند طهي قطع من اللحم أو الفراخ، مما يجعلها أكلة أساسية للكثير من الأسر المصرية.
وصفات محشي ورق عنب
تتعدد وصفات محشي ورق عنب على حسب نوع المكونات التي تكون داخل ورق عنب، حيث يتم عمل بالعديد من الطرق سواء أن تكون الحشو بالأرز المخلوط أو الريش أو الفريك، حيث بعد محشي ورق عنب بالأرز هو الأشهر داخل الأسر، خاصة أنه يكون له نكهة مميزة بعيدا عن جميع الخلطات، كما أن ورق العنب يحقق الإشباع عند تناوله، مما يجعل الفرد في حالة مزاجية رائعة.
مقادير وصفة محشي ورق عنب
تعتبر مقادير وصفة محشي ورق عنب من المكونات المعروفة لدى جميع الأمهات قد يزيد في بغض الوصفات عن الأخرى، ولكن هناك مكونات أساسية لا تتغير في أي وصفة وجاءت كالتالي:
- ورق عنب
- كزبرة خضراء
- بهارات
- شبت
- بصل
- صلصة طماطم
- فلفل
- شطة
- 2 كوب أرز
- كرفس
- بقدونس
- طماطم
- زيت
- مكعب مرقة
- ثوم
- ملح
- ليمون
- جوز الطيب
طريقة عمل محشي ورق عنب خطوة بخطوة
نوضح لكم طريقة عمل محشي ورق عنب خطوة بخطوة، والتي تتسم بالسهولة واليسر، بعيدة عن التعقيد، حيث توجد العديد من الوصفات الرائعة لعمل هذه الأكلة، لكنها تأخذ وقتا كبيرا، مما يجعل الأمهات تفضل أسهل طريقة لعمل محشي ورق العنب، والتي جاءت كالتالي:
- ضع الأرز في طبق التحضير لبدء عمل خلط محشي الورق العنب.
- إضافة كوب البقدونس عليه واخلط حتى يكون في جميع أجزاء الأرز.
- أنزلي بكوب الشبت على الأرز كمكون ثاني على الأرز وقلبيه من جديد.
- إضافة كلا من الكزبرة الخضراء وكوب البصل و4 من فصوص الثوم على الأزر.
- أضفي ملعقة من الفلفل على الأزر وابدأي بتقليب المكونات السابقة.
- قومي بإضافة ملعقة من البهارات + ملعقة جوز الطيب + ملعقة كمون في طبق الأرز.
- أنزلي برشة ملح وربع كوب من الكرفس و2 ملعقة من الطماطم على المكونات وقلبيهم مرة أو مرتين.
- أضيفي ربع كوب من الزيت على الأرز وواصلي تقليب المكونات قبل وضع الطماطم.
- انزلي بـ 2 كوب من الطماطم في طبق الأرز وقلبيهم بشكل كامل حتى يتم تجهيزه.
- ابدأي حشو ورق العنب بالطريقة العادية وضعيهم في وعاء التسوية واحدة تلو الأخرى، حتى تنتهي من الكمية المقرر تحضيرها.
- ضعي 2 مكعب المرقة + قطع من الليمون + 3 أكواب من المرقة على ورق العنب وقومي بتغطيته.
- أدخلي وعاء ورق العنب في البوتاجاز لمدة 45 دقيقة حتى يتم تسويته كاملا.
- ارفعيه من على النار بعد تسويته وضعيه في طبق التحضير حتى يتم تقديم للأسرة بعد عمله بشكل احترافي.