حضريه في دقائق| طريقة عمل بان كيك بدون بيض.. وصفة سهلة لفطار شهي.
نقدم طريقة عمل بان كيك بدون بيض، فهو من أنواع المخبوزات الرائعة التي يعشقها الأطفال في الصباح الباكر مع الشوكولاتة الذائبة وكذلك الفاكهة المجففة، ويمكن تقديمها أيضا مع العسل الطبيعي، وفي هذا التقرير سوف نعرض وصفة سهلة وسريعة لعمل البان كيك.
طريقة عمل بان كيك بدون بيض
وعن طريقة عمل بان كيك بدون بيض، فإنه ينصح بترك العجينة تهدأ قليلا، كما ينصح بعدم الضغط عليها عند التسوية، بجانب ذلك يجب عدم الإفراط في تقليب المكونات حتى لا تصبح جافة.
مقادير عمل بان كيك بدون بيض
تشمل مقادير عمل بان كيك بدون بيض، ما يلي:
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة صغيرة من الملح.
- كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض أو عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات تحضير البان كيك بدون بيض
تكون خطوات تحضير البان كيك بدون بيض، كما يلي:
- عليك أن تقوم بخلط أولا الدقيق مع السكر والبيكنج بودر وكذلك ذرة من الملح بشكل جيد
- ثم تقوم في وعاء آخر بخلط اللبن مع الزيت والفانيليا والخل وعصير الليمون.
- تخلط بعد ذلك المكونات كلها مع بعضها ولكن بشرط وضع خليط الدقيق بالتدريجي.
- تترك العجينة لمدة 10 دقائق ثم تسخن المقلاة وتدهن بالزيت.
- يوضع العجينة في المقلاة وتترك حتى تظهر الفقاعات على السطح وتتماسك الأطراف.
- نقلب البان كيك برفق على الجانب الآخر، ونتركه حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا.
- نضع قطع البان كيك في طبق التقديم، ونقدمها مع العسل أو صوص الشوكولاتة أو شرائح الموز والفراولة حسب الذوق.
طريقة عمل بان كيك
بينما عن طريقة عمل بان كيك، فإذا كنت تريد الحصول على عجينه هش، فعليك عدم الإفراط في تقليب المكونات، كما ينصح بإن يكون اللبن بدرجة حرارة الغرفة، وإليكم المقادير وخطوات التحضير بشكل كامل.
مقادير عمل بان كيك
وإليكم مقادير عمل بان كيك، فإنها كما يلي:
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة صغيرة من الملح.
- بيضة واحدة.
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة أو الزيت.
خطوات تحضير البان كيك
تتضمن خطوات تحضير البان كيك، ما يلي:
- في وعاء عميق، نخلط الدقيق مع السكر والبيكنج بودر والملح.
- وفي وعاء آخر، نخفق البيضة مع الحليب والفانيليا والزبدة المذابة جيدًا.
- ثم نضيف المكونات السائلة تدريجيًا إلى خليط الدقيق، ونقلب باستخدام مضرب يدوي حتى تتكون لدينا عجينة متجانسة، وعدم المبالغة في التقليب.
- ونترك الخليط يرتاح لمدة تتراوح ما بين 5 و10 دقائق.
- نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة هادئة، وندهنها بطبقة خفيفة جدًا من الزيت أو الزبدة.
- ثم نسكب مقدار ربع كوب من الخليط في منتصف المقلاة، ونتركه حتى تظهر فقاعات صغيرة على السطح وتبدأ الأطراف في التماسك.
- نقلب قطعة البان كيك على الجانب الآخر، ونتركها لمدة دقيقة تقريبًا حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
- نقدم البان كيك ساخنًا مع العسل أو الشوكولاتة أو الفواكه حسب الرغبة.