حذّرت الدكتورة نيفين الصياد، استشاري التغذية العلاجية وإدارة السمنة، من الإفراط في تناول المحليات الصناعية والمنتجات التي تحمل وصف «دايت» و«لايت»، مؤكدة ضرورة التعامل معها باعتدال وعدم اعتبارها بدائل يمكن استهلاكها بكميات مفتوحة.
وقالت الصياد، خلال لقائها مع الإعلامية هبة عبد الفتاح في برنامج «جوهرة مصرية» المذاع عبر قناة «CBC»، إن بعض الأشخاص يظنون أن السكر البديل يمنحهم حرية تناول الحلويات والمشروبات بكميات كبيرة لمجرد انخفاض سعراته الحرارية، وهو ما يستدعي إعادة النظر.
وأوضحت أن تناول الأطعمة والمشروبات ذات المذاق الحلو قد يرتبط باستجابات فسيولوجية داخل الجسم، مشيرة إلى أن ارتفاع الإنسولين قد يؤثر على عمليات التمثيل الغذائي وحرق الدهون، بحسب طبيعة الحالة والظروف الصحية لكل شخص.
وأضافت أن المحليات الصناعية تُستخدم على نطاق واسع في المشروبات والحلويات واللبان الخالي من السكر، لافتة إلى أن وصف المنتجات بأنها صحية أو خالية من السكر لا يعني بالضرورة إمكانية تناولها دون ضوابط.
وفي المقابل، أوصت بالاستفادة من السكريات الطبيعية الموجودة في الفاكهة باعتدال، موضحة أن الألياف الموجودة بها تساعد على إبطاء امتصاص السكر، مع التشديد على أهمية التحكم في الكميات وعدم الإفراط في تناول الفاكهة حتى وإن كانت طبيعية.