مع اقتراب عيد الفطر، تزداد حركة الشراء في أسواق الرنجة بالإسكندرية بشكل ملحوظ حيث يتزايد الطلب على هذا المنتج التقليدي الذي أصبح جزءًا من احتفالات العيد.
تشير الأرقام إلى أن الإقبال على الرنجة يزداد بشكل كبير مع اقتراب الأعياد وهو ما أكده أحمد صقر، نائب رئيس الغرفة وأحد كبار المستوردين، حيث أوضح أن هذا الانتعاش يعد ظاهرة طبيعية ويعكس ارتباط المنتج بالعادات والتقاليد الموسمية للمستهلكين خاصة في الأيام الأخيرة قبل العيد.
كما أضاف صقر أن كبار المستوردين والمنتجين يراقبون السوق عن كثب لضمان توافر الرنجة بجودة عالية، مشيراً إلى أن الرنجة ليست مجرد سلعة بل هي جزء من الطقوس الاحتفالية التي تعكس حب الناس لتقاليدهم الغذائية.
تشهد الأسواق حركة نشطة حيث يتسابق المستهلكون لشراء الرنجة، مما يمنح التجار فرصة لتقديم أفضل المنتجات وتجربة شراء مميزة خلال هذا الموسم، وفي الوقت نفسه تتابع الجهات الرقابية جودة المنتجات لضمان سلامة المستهلكين مع زيادة الإقبال.
تعتبر سوق الرنجة مثالاً واضحاً على السلع الموسمية التي تتفاعل مع العادات الاجتماعية والمناسبات الدينية، حيث يتغير الإقبال حسب الأعياد مما يشكل فرصة انتعاش حقيقية للتجار والمستهلكين.
أما بالنسبة للأسعار، فقد بلغ سعر كيلو الرنجة حوالي 148 جنيهًا، بينما وصل سعر الرنجة المدخنة إلى 199 جنيهًا للفيليه و71 جنيهًا للقطعة الواحدة.
فيما يتعلق بالتحذيرات الخاصة بالسلامة، يجب التأكد من صلاحية الرنجة وعدم استخدامها بعد تاريخ الصلاحية المدون على العبوة، كما يُفضل تخزينها في مكان بارد وجاف والتبريد بعد الفتح، وينبغي على من لديهم حساسية من الملح أو الأسماك تجنبها.
من المهم أيضاً تناول الرنجة باعتدال بسبب ارتفاع محتوى الصوديوم، والتأكد من غسلها جيدًا إذا لزم الأمر لإزالة أي مواد حافظة أو ملح زائد، كما يُنصح باستشارة الطبيب قبل تناولها للأطفال الصغار أو الحوامل إذا كانت هناك أي مخاوف صحية.
