قد تؤدي بعض الأطعمة الغنية بالصوديوم إلى رفع ضغط الدم، وهو ما يزيد من عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب والسكتات الدماغية ومشكلات الكلى، بحسب ما ورد في المادة المنشورة.
ووفقًا لما نشره موقع ذا صن، لا يقتصر الصوديوم على ملح الطعام، بل يوجد أيضًا بكميات متفاوتة في منتجات مصنّعة وصلصات وتوابل قد لا يتوقع البعض احتواءها عليه.
وتحتوي منتجات مثل النقانق والبيكون واللحوم الباردة على كميات مرتفعة من الصوديوم، الذي قد يؤدي الإفراط فيه إلى احتباس السوائل وارتفاع ضغط الدم، كما تحتوي بعض هذه المنتجات على دهون مشبعة.
وتنصح طبيبة القلب بريثا غوبتا باستبدالها بالدجاج أو السمك الطازج أو البقوليات، مع تقليل الملح المضاف.
وفي الوقت نفسه، قد تحتوي الشوربات الجاهزة والخضراوات المعلبة على كميات كبيرة من الصوديوم المستخدم في التصنيع والحفظ، ويمكن اختيار المنتجات منخفضة الصوديوم أو استخدام الخضراوات المجمدة غير المتبلة وتحضير الشوربات منزليًا بمرق غير مملح.