فوائد البليلة للنساء وطريقة تحضيرها لتخفيف مشاكل القولون.. وجبة شتوية مغذية.
نقدم فوائد البليلة بالتزامن مع بدء انخفاض درجات الحرارة، وهي واحدة من الوجبات المغذية والصحية للإفطار أو العشاء، ويتم تحضيرها من القمح المقشور المسلوق، لتقدم مع الحليب والزبيب والمكسرات، ما يجعلها مشبعة للأطفال والكبار أيضا، وفي هذا التقرير نوضح فوائد البليلة للنساء وفوائدها للقولون مه تسليط الضوء على طريقة تحضير البليلة.
فوائد البليلة
تكمن فوائد البليلة من تحضيرها بقمح البليلة الغني بالألياف، ما يجعلها خيارا ممتازا لمن يرغبون في التحكم بالوزن والشهية، كما أن الألياف الموجودة في البليلة مهمة لصحة الأمعاء، وتساعد على ضبط مستويات السكر والكوليسترول في الدم، ولكن يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين تجنب تناول هذا النوع من حبوب القمح.
يحتوي القمح الكامل غنيا بفيتامينات ب، والحديد، والمغنيسيوم، والسيلينيوم، ومضادات الأكسدة التي تدعم استقلاب الطاقة، وصحة القلب، ووظائف الجهاز المناعي، ويرتبط الاستهلاك المنتظم للحبوب الكاملة كالقمح بانخفاض الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، بينما يوفر البروتين والكربوهيدرات المعقدة طاقة ثابتة طوال اليوم.
فوائد البليلة للنساء
ومن ضمن فوائد البليلة، هناك فوائد مخصصة للنساء تحديدا، حيث تفيد مضادات الأكسدة الموجودة في حبوب القمح الكاملة في مقاومة بعض أعراض انقطاع الطمث، مثل ارتفاع ضغط الدم، وارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم، كما تقي البليلة النساء من الإصابة بسرطان الثدي.
فوائد البليلة للقولون
ومن أبرز فوائد البليلة المذكورة في الدراسات الطبية الحديثة، منافعها المذهلة للقولون والجهاز الهضمي بأكمله كالتالي:
- تحسين حركة الأمعاء: يحتوي قمح البليلة على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وبالتالي تساعد على تحسين عملية الهضم، وتسهيل الإخراج، والحد من الإصابة بالإمساك المزمن.
- تغذية البكتيريا النافعة: تعمل الألياف الموجودة في البليلة كغذاء للبكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يدعم صحة القولون ويحسن كفاءة الجهاز الهضمي.
- الوقاية من الأمراض المزمنة: تشير الدراسات إلى أن تناول الحبوب الكاملة الغنية بالألياف ومضادات الأكسدة يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بالتهابات الأمعاء والوقاية من بعض أمراض القولون الخطيرة على المدى الطويل.
- المساعدة على التخلص من الفضلات: تساعد الألياف الموجودة في البليلة، على تمرير بقايا الطعام في القولون بسلاسة، مما يخفف من التشنجات والانتفاخات المرتبطة بكسل الأمعاء.
فوائد البليلة للحامل
تعتبر البليلة وجبة مثالية غنية بالعناصر الغذائية الضرورية خلال فترة الحمل، لما توفره من دعم صحي لكل من الأم والجنين، حيث تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة التي تمد جسم الحامل بالطاقة على مدار اليوم، مما يساعدها على محاربة الإرهاق والشعور بالتعب، ومن فوائد البليلة للحامل أيضا ما يلي:
دعم نمو الجنين والوقاية من التشوهات
تعد حبوب القمح الكاملة مصدرا جيدا لحمض الفوليك وفيتامينات ب المركبة، والتي تلعب دورا رئيسيا في الوقاية من عيوب الأنبوب العصبي ودعم النمو السليم للجنين.
تعزيز صحة الدم والوقاية من الأنيميا
تحتوي البليلة على نسب جيدة من المعادن مثل الحديد والزنك والمغنيسيوم، مما يسهم في دعم إنتاج الهيموجلوبين والوقاية من فقر الدم الشائع خلال الحمل.
تحسين الحالة المزاجية والنوم
تساهم الكربوهيدرات الموجودة في القمح في تحفيز إفراز السيروتونين، مما يساعد على تحسين المزاج والمساعدة على النوم المريح.
الوقاية من الإمساك
البليلة وجبة غنية بالألياف الغذائية، ولذلك تساعد على تحسين حركة الأمعاء وتسهيل الهضم، وهو ما تحتاجه الحامل التي تعاني غالبا من الإمساك المرتبط بالتغيرات الهرمونية.
القيمة الغذائية لـ البليلة
تُعادل حصة ربع كوب من حبوب القمح الجاف حوالي 50 جراما، نصف كوب بعد الطهي أو السلق، وتتضمن القيمة الغذائية لـ البليلة فيما يلي:
- 163 سعر حراري
- 1 جرام من الدهون
- 6.5 جرام من البروتين
- 36 جرام من الكربوهيدرات
- 6 جرامات من الألياف الغذائية
- الفيتامينات B1 وB3
- المغنيسيوم والفوسفور والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم.
طريقة تحضير البليلة
يمكن تحضير البليلة للحصول على فوائدها الجمة بهذه المكونات وخطوات التحضير:
مكونات البليلة
كوب ونصف من القمح القاسي المقشر أو حبوب القمح ما يعادل 275 جرام.
- أربعة أكواب ونصف من الحليب.
- كوب واحد من السكر اختياري.
- كوب واحد من جوز الهند المبشور.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو القرفة.
- الزبيب والمكسرات اختياري.
- ماء لسلق حبوب قمح البليلة.
طريقة عمل البليلة
- ينقع قمح البليلة في الماء البارد طوال الليل لتسريع عملية السلق.
- يشطف قمح البليلة بعد النقع ويوضع في قدر عميق ويضاف له الماء المغلي لتغطيته.
- يسلق قمح البليلة على نار هادئة حتى ينضج تماما في غضون 15 إلى 20 دقيقة.
- تحضير البليلة في أطباق أو أكواب بوضعها مع الحليب الساخن وتحلى بالسكر.
- يضاف إلى البليلة جوز الهند المبشور، والفواكه المجففة الزبيب والتمر والمكسرات.
- ولإضافة نكهة مميزة لطعم البليلة يضاف القرفة أو الفانيليا حسب النكهة المفضلة كما يمكن إضافة الكاكاو الخام.