ارتفاع أسعار الأغذية.
يتوقع خبراء اقتصاديون ارتفاع أسعار الأغذية على مستوى العالم بنسبة 11.8% خلال العام الحالي، مع توقع استمرار زيادة الأسعار بنحو 4.8% في عام 2027. يشير التقرير إلى أن القطاعات الزراعية، وخاصة الحبوب والفواكه والخضروات ومنتجات الألبان، ستكون الأكثر تأثرًا بهذا الارتفاع، استنادًا إلى بيانات مؤسسة “أكسفورد إيكونوميكس” للأبحاث.
تأتي هذه التوقعات وسط ظروف مناخية غير مواتية حيث تسببت درجات الحرارة المرتفعة وحالات الجفاف الشديدة في أوروبا في خسائر كبيرة للمحاصيل. يعاني المزارعون أيضًا من زيادة التكاليف الناتجة عن ارتفاع أسعار الطاقة والأسمدة، بالإضافة إلى آثار الصراعات المستمرة في الشرق الأوسط وأوكرانيا.
في أعقاب موجة الحر التي اجتاحت أوروبا، قامت رابطة تجارة الحبوب والبذور الزيتية الأوروبية ومقرها بروكسل بإجراء مراجعة غير عادية لتقديرات إنتاج الحبوب في دول الاتحاد الأوروبي الـ27 والمملكة المتحدة، حيث خفضت تقديرات الإنتاج من 295.5 مليون طن إلى 286.6 مليون طن.
تشير المقارنات إلى أن الكمية المتوقعة لهذا العام أقل بكثير من 310 ملايين طن التي تم حصادها خلال عام 2025.
لا تقتصر الضغوط التي يواجهها المنتجون الزراعيون على الظروف المناخية فقط؛ إذ أدت اضطرابات إمدادات النفط والمواد الخام الأخرى إلى زيادة النفقات عقب إغلاق مضيق هرمز بسبب النزاع مع إيران.
قال توماس دفوراك، كبير الاقتصاديين في “أكسفورد إيكونوميكس”، إن “الصراع بين الولايات المتحدة وإيران وتأثيره على مدخلات إنتاج الغذاء مثل النفط والديزل والغاز الطبيعي والأسمدة يمثل العوامل الرئيسية المؤثرة على تكلفة الغذاء عالميًا” وفق ما نقلته شبكة “يورونيوز” الأوروبية.
أشارت البيانات إلى أن أسعار الديزل ارتفعت عالميًا بنسبة 36% مقارنة بالعام الماضي، بينما يتوقع ارتفاع أسعار الأسمدة بنسبة تصل إلى 22% هذا العام.
بالإضافة لذلك، تواصل الحرب في أوكرانيا الضغط على سوق الغذاء العالمية حيث تشكل الحبوب حوالي 25% من مؤشر أسعار الغذاء العالمي.
وأضاف دفوراك أن روسيا وأوكرانيا تستحوذان معًا على حوالي 30% من إجمالي صادرات القمح العالمية وأكثر من 10% من صادرات الذرة.
وفقًا للتقرير، فإن الهجمات على الموانئ ومرافق تحميل السفن الخاصة بروسيا وأوكرانيا قد تهدد قدرة تصديرية سنوية تصل إلى حوالي 86 مليون طن من الحبوب.
تشمل هذه الكمية نحو 52 مليون طن من روسيا و34 مليون طن من أوكرانيا، مما يعادل تقريبًا17% من إجمالي صادرات الحبوب عالمياً.
من جانبها، أكدت منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (الفاو) أن أسعار السلع الغذائية عالميًا ارتفعت بنسبة1 % خلال يوليو مقارنة بنفس الفترة العام الماضي؛ حيث ارتفعت أسعار الحبوب بنسبة6.9 % وزيوت الطعام بمعدل17.3 %.
يقيّم مؤشر أسعار الغذاء العالمي لدى “أكسفورد إيكونوميكس” تكلفة السلع الأساسية مما يعني أن صعوده لا يشير بالضرورة لزيادة مماثلة في الأسعار المعروضة بالمتاجر.
كما تبقى الزيادة المتوقعة للعام الحالي أقل مما شهدته الأسعار عام2022 عندما ارتفعت بنسبة14.2 %.
قال دفوراك إن التأثير الأكبر سيطال المحاصيل الزراعية مثل الحبوب والفواكه والخضروات ومنتجات الألبان باعتبارها الأكثر تعرضا للجفاف وموجات الحر.
Add to that, the implications will extend to manufactured goods that rely on these crops, such as bread, cheese, wine, and oils, while other products, including meat, are likely to be less affected.
(حصة القمح).
(الأسعار المقبلة)
سيتعرض القمح لضغوط كبيرة بسبب اعتماده الكبير على الأسمدة، ويتوقع الباحثون أن يرتفع سعره بنسبة36 % ليصل إلى6.92 دولار للبوشل خلال الربع الثالث لعام2026.
بوشل يساوي تقريباً27كيلوغراماًمن القمح.
هذا الأخير يستخدم بشكل واسع النطاق في تصنيع العديد من المنتجات الغذائية بما فيها الخبز والمعكرونة وحبوب الإفطار والبسكويت.
وأوضح دفوراك أن تأثير الصدمات سيكون أسرع نسبيًا بالنسبة للأغذية الطازجة مثل الفواكه والخضروات وقد يُظهر تأثيره للأسعار عند المستهلكين خلال شهرين إلى ثلاثة أشهر.
أما بالنسبة للمنتجات المصنعة عادةً ما تحتاج لفترة أطول حتى تظهر التداعيات نتيجة المراحل اللازمة للحصاد والتصنيع وتُرجّح ذروتها بعد نحو ستة إلى تسعة أشهر.
وبناءً عليه قد تبدأأسعارالأغذية الطازجة تظهر أثر الاضطرابات بعد أكتوبر ونوفمبر لعام2026 بينما يُرجح أن يظهر التأثير الأكبرعلى المنتجات المصنعة بين فبراير ومايو لعام2027.
..... وقال جيد كارتليدج ،خبير اقتصاديات السلع الزراعية لدى أكسفورد إيكونوميكس إن ارتفاع اسعار الغذاء قد يكون أكثر حدةً مما هو متوقع حالياً مع استمرار تداعيات الهجمات القائمة بمنطقة البحر الأسود ،بالإضافة لخطر تأثير ظاهرة النينيو القوي بالمحاصيل خارج قارة أوروبا ... . . . . . . ...
