طريقة عمل البان كيك.. حضري فطار أطفالك في دقائق بمكونات بسيطة

طريقة عمل البان كيك.. حضري فطار أطفالك في دقائق بمكونات بسيطة.

نقدم طريقة عمل البان كيك، فهو من الوصفات التي لا غنى عنها في المنزل الذي يوجد به أطفال، فكثير من الأطفال يحبون البان كيك مع الشوكولاتة الذائبة أو المربى حسب الرغبة، لذا سوف نعرض الوصفة السهلة والسريعة لتحضيره في الصباح قبل الذهاب إلى المدرسة.

طريقة عمل البان كيك

وعن طريقة عمل البان كيك، يعتمد نجاح البان كيك على نخل الدقيق قبل استخدامه، وعدم المبالغة في تقليب الخليط بعد إضافة المكونات السائلة، كما يجب أن تكون المقلاة ساخنة بدرجة معتدلة، وكذلك عدم تقليب البان كيك إلا بعد ظهور الفقاعات على السطح وتماسك الأطراف.

مقادير عمل البان كيك

وإليكم مقادير عمل البان كيك، فهي كما يلي:

• كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من الحليب.
• بيضة واحدة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة أو الزيت.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة صغيرة من الملح.

خطوات تحضير البان كيك

تتضمن خطوات تحضير البان كيك، ما يلي:

• عليك خلط الدقيق مع السكر والبيكنج بودر والملح في وعاء عميق.
• وفي وعاء آخر، نخفق البيضة مع الحليب والفانيليا والزبدة المذابة.
• تقوم بعد ذلك بإضافة خليط البيض واللبن مع خليط الدقيق على أن يتم الضرب بشكل جيد.
• ونترك الخليط يرتاح لمدة تتراوح ما بين 5 و10 دقائق.
• نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى هادئة، وندهنها بطبقة خفيفة من الزيت أو الزبدة.
• وبعد ذلك نسكب مقدار مغرفة صغيرة من الخليط في منتصف المقلاة، ونتركه حتى تظهر فقاعات على السطح وتبدأ الأطراف في التماسك.
• نقلب قطعة البان كيك على الجانب الآخر، ونتركها لمدة دقيقة تقريبًا حتى يصبح لونها ذهبيًا.
• ونكرر الخطوات السابقة حتى تنتهي كمية الخليط، ثم نقدم البان كيك ساخنًا مع العسل أو الشوكولاتة أو الفواكه حسب الرغبة.

طريقة عمل البان كيك في الخلاط

أما عن طريقة عمل البان كيك في الخلاط، فإنه ينصح بإضافة الدقيق بشكل تدريجي بحيث تحصل على العجينة الهش، كما ينصح بعدم الخلط لفترة طويلة مع ضرورة الحرص على أن يكون الخليط متوسط الكثافة.

مقادير عمل البان كيك في الخلاط

تشمل مقادير عمل البان كيك في الخلاط، ما يلي:

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• كوب ونصف من الحليب.
• بيضتان.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت أو الزبدة المذابة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة صغيرة من الملح.

خطوات تحضير البان كيك في الخلاط

تكون خطوات تحضير البان كيك في الخلاط، كالتالي:

• قم بخلط اللبن مع السكر والزيت والفانيليا في الخلاط حتى تمتزج المكونات جيدا.
• وبعد ذلك نضيف الدقيق والبيكنج بودر والملح تدريجيًا إلى الخليط.
• ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة قصيرة حتى نحصل على عجينة ناعمة وخالية من التكتلات.
• نترك الخليط يرتاح لمدة 5 دقائق، ثم نفحص قوامه، وإذا كان سميكا أكثر من اللازم يمكن إضافة القليل من الحليب.
• وبعدها نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وندهنها بكمية بسيطة من الزيت.
• نضع ربع كوب من الخليط في المقلاة، ونتركه حتى تظهر الفقاعات على السطح.
• نقلب البان كيك بحرص على الوجه الآخر حتى ينضج ويكتسب لونًا ذهبيًا.
• يقدم البان كيك مع العسل أو صوص الشوكولاتة أو شرائح الموز والفراولة.