أثار شرب القهوة على معدة فارغة جدلًا واسعًا، بعد مزاعم متداولة عبر مواقع التواصل الاجتماعي بأنها ترفع هرمون التوتر الكورتيزول وتضر بطانة الجهاز الهضمي، لكن أطباء متخصصين أكدوا أن الأمر لا يسبب بالضرورة أضرارًا صحية، وأن تأثيره يختلف من شخص إلى آخر.
وقالت الدكتورة أسماء خابرا، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي في مركز جاسترو هيلث بولاية فيرجينيا الأمريكية، في تصريحات لشبكة فوكس نيوز، إنه لا توجد دراسات تثبت أن شرب القهوة على معدة فارغة يؤدي إلى مشكلات كبيرة في مستويات الكورتيزول أو سكر الدم أو غيرها من المؤشرات الأيضية.
وأضافت أن مستويات هرمون الكورتيزول تبلغ ذروتها طبيعيًا خلال ساعات الصباح، وفقًا لعيادة كليفلاند، وهو ما يعني أن الارتفاع الذي يربطه البعض بتناول القهوة على معدة فارغة قد يكون جزءًا من الإيقاع الطبيعي للجسم، وليس بالضرورة نتيجة شرب القهوة.
وفي ما يتعلق بتأثير القهوة على الجهاز الهضمي، أوضح التقرير أن الكافيين قد يؤدي إلى ارتخاء الصمام العضلي الفاصل بين المريء والمعدة، ما يسمح بارتداد حمض المعدة إلى المريء ويسبب الشعور بحرقة المعدة.
كما أن القهوة العادية ومنزوعة الكافيين تحفزان إفراز حمض المعدة وهرمون الجاسترين، المسؤول عن تنظيم بعض العمليات الهضمية، سواء تناول الشخص الطعام قبلها أم لا.
ونقل التقرير عن الدكتور دوجلاس واين، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي في ولاية نيوجيرسي، أن شرب القهوة دون تناول الطعام قد يصاحبه لدى بعض الأشخاص شعور بالغثيان أو حرقة في البطن أو الرغبة في دخول الحمام.
وأشار التقرير أيضًا إلى أن الكافيين يعمل بوصفه منبهًا للجهاز العصبي المركزي، وقد يساهم في زيادة ضغط الدم ومعدل ضربات القلب، وهو ما قد يؤدي لدى بعض الأشخاص إلى الشعور بالقلق أو خفقان القلب، فضلًا عن التأثير على جودة النوم.