مع توافر المعروض من الأسماك في الأسواق المحلية، يشهد سوق السمك في مصر حالة من الاستقرار النسبي في الأسعار اليوم الخميس 9 إبريل 2026، ويأتي ذلك في ظل استمرار جهود الدولة لتطوير قطاع الثروة السمكية من خلال مشروعات الاستزراع السمكي وتحديث البحيرات الطبيعية مثل المنزلة والبرلس ومريوط والبردويل، هذا بالإضافة إلى تنمية المصايد البحرية والنهرية، بما يساهم في تلبية احتياجات المواطنين وتحقيق الاكتفاء الذاتي.
أسعار السمك اليوم في سوق العبور
تتنوع أسعار الأسماك بحسب النوع والجودة، وفيما يلي أبرز الأسعار في الأسواق المحلية وسوق العبور للجملة:
- البلطي: من 85 إلى 100 جنيه للكيلو (في الأسواق المحلية).
- البوري: من 175 إلى 250 جنيه للكيلو.
- الكابوريا: من 50 إلى 180 جنيه للكيلو.
- الثعابين: من 100 إلى 700 جنيه للكيلو.
- الدنيس: من 275 إلى 425 جنيه للكيلو.
- المرجان: من 100 إلى 240 جنيه للكيلو.
- السبيط والكاليماري والسابيا: من 25 إلى 400 جنيه للكيلو.
- المكرونة السويسي: من 75 إلى 145 جنيه للكيلو.
هذا التنوع يتيح للمواطنين اختيار النوع المناسب حسب احتياجاتهم والميزانية المتاحة، كما يساهم في استقرار السوق بشكل عام.
أسعار الأسماك المجمدة والمأكولات البحرية
تُسجل أسواق الأسماك المجمدة أسعارًا مختلفة عن الطازجة، وتشمل:
- المكرونة المجمدة: بين 30 و60 جنيه للكيلو.
- السبيط: نحو 250 جنيه للكيلو.
- الثعابين المجمدة: بين 90 و280 جنيه للكيلو.
- الجمبري: بين 250 و1000 جنيه للكيلو.
- القاروص: بين 170 و270 جنيه للكيلو.
ويشير الخبراء إلى أن مصر تحقق نحو 85% من احتياجاتها من الإنتاج المحلي، ما يعكس قدرة القطاع السمكي على تلبية الطلب المحلي بشكل مستمر.
ملاحظات حول الاستهلاك والإنتاج
متوسط نصيب الفرد من الأسماك في مصر يبلغ نحو 18 كجم سنويًا، مقارنة بالمعدل العالمي الذي يصل إلى 20 كجم، ما يعني أن هناك مساحة لتعزيز ثقافة الاستهلاك وزيادة الطلب على المنتجات السمكية، كما أن إنتاج الجمبري، مثل إنتاج مزرعة الديبة الذي بلغ 102 طن، يُسهم في دعم الاستزراع السمكي ويعزز تنمية القطاع بشكل مستدام.
